É MUITO FÁCIL FAZER ESSA ESFIRRA LIBANESA

Essa esfirra é sem dúvida uma das melhores que já saboreei , é perfeita para lanches, festas e mesmo para substituir  uma refeição em um desse dias que queremos algo diferente!!!Vale a pena experimentar!!!

INGREDIENTES
Massa:
1-500 g de farinha de trigo
2-300 ml de leite
3-20 g de fermento
4-10 g de sal
5-30 g de açúcar
6-50 g  de manteiga

MODO DE FAZER
1--Amassar todos os ingredientes , sovar bem .
2-Deixar descansar por 30 minutos.
3- Dividir a massa em +_ 20 bolinhas(depende do tamanho que quiser)

Recheio-
1-500 g de carne moída
2-2 cebolas

3-2 tomates
4-2 limão
5-Sal a gosto
6-1 pitada de pimenta Síria
7-Acrescentar 1 colher de Tahine ou 2 colheres de Iogurte natural sem açúcar

MODO DE FAZER
1-Ralar a cebola
2-Picar o tomate bem miudinho, tirar as sementes.
3-Espremer os limões e coar.
4-Misturar com a carne a cebola , os tomates, o limão, o sal.
5-Colocar essa carne temperada em um escorredor para deixar sair um pouco da
água da carne(uns 15 minutos)
6-Junte a colher de Tahine ou as duas de Iogurte.

MONTAGEM
1-Abrir as bolas de massa rechear com a carne , fechar como triângulos ou travesseiros.
2-Assar  em forno pré -aquecido.
3-Pode fazer esfirra aberta.
4 -É Maravilhoso o sabor ...hum!!!

Se for Vegetariano, pode rechear a gosto
1-Ricota com cheiro verde, ervas finas
2-Ricota  com espinafre.
3-Queijo com palmito, milho,brócolis,tomate seco.
4-Palmito e mussarela.