ARROZ A GREGA ESPECIAL

INGREDIENTES

    1 colher (sopa) de óleo
    1 colher de manteiga
    1 dente de alho bem amassadinho
    1/2 xícara (chá) de cebola ralada
    1 xícara (chá) de cenoura em cubinhos
    1/2 xícara (chá) de pimentão amarelo ,vermelho e verde
    1 xícara (chá) de vagem bem cozida picada
    Sal e pimenta do reino a gosto
    1 lata se ervilhas escorridas
    100 gramas de passas sem caroços
    4 xícara (chá) de arroz cozido
    Salsa para decorar

MODO DE FAZER
    1- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite o alho e a cebola até dourar.
    2-Adicione a cenoura, o pimentão e a vagem.
    3-Tempere com sal e pimenta e frite por 3 minutos.
    4-Coloque o arroz e refogue por 5 minutos.
    5 Transfira para um refratário fundo ou em uma forma de furo no meio e