RECEITA DE PUDIM DE LEITE CONDENSADO GELADO

INGREDIENTES

2 latas de leite condensado, 
2 caixinhas de creme de leite, 
1 xícara (chá) de leite e 
1 pacote de gelatina incolor sem sabor.

MODO DE FAZER
Ferva o leite e dissolva a gelatina. Bata no liquidificador a gelatina hidratada com o leite condensado e com o creme de leite.. . . . .
Em uma panela, faça uma calda de açúcar(caramelo_ e coloque em uma forma de buraco no meio.
coloque a massa do pudim e leve a geladeira por no mínimo 12 horas.
Delicioso e prático!!!!

SUGESTÕES
1-Pode fazer a calda de chocolate,morango ou mel
2-Pode colocar na massa coco e leite de coco.

BRUSCHETTA COM TOMATE E QUEIJO

10 fatias de pão italiano
2 colheres (sopa) de azeite
Orégano para salpicar
2 xícaras (chá) de queijo minas ralado
2 tomates sem sementes cortados em pequenos cubos
1 cebola pequena picada
Sal para polvilhar
Folhas de manjericão para decorar

Pincele as fatias de pão com azeite e salpique com orégano.
Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por 5 minutos ou até começar a dourar.
Salpique com a metade do queijo, distribua os tomates e a cebola e polvilhe com um pouco de sal.
Salpique com o restante do queijo e leve ao forno por 5 minutos.
Decore com folhas de manjericão.

COMO FAZER CARNE NO MOLHO DE CERVEJA

INGREDIENTES
2 kg de paleta suína desossada
Sal e pimenta do reino a gosto
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 cubos de caldo de carne
1 folha de louro
alho e cebola a gosto
3 xícaras (chá) de cerveja clara ou escura
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de água

MODO DE FAZER
Tempere a paleta suína com sal,alho e pimenta.
Em uma panela de pressão em fogo alto, aqueça o azeite e sele a paleta por todos os lados.
Retire  a carne e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola até murchar.
Junte os cubos de caldo de carne, o louro e a cerveja.
Coloque  a carne novamente na panela, abaixe o fogo,
tampe a panela e deixe cozinhar por 45 minutos
Retire o ar da panela e  veja a carne, mantenha a panela no fogo
Volte a panela com o molho ao fogo médio e, quando levantar fervura, adicione a farinha dissolvida na água, mexendo até engrossar.
Fatie a paleta e cubra com o molho.
Sirva em seguida decorado a gosto.
para acompanhar,uma farofa um vinagrete e uma arroz branco
uma delícia.

RECEITA DE QUIBE VEGETARIANO-DE GRÃO DE BICO

INGREDIENTES

- 3 xícaras de grão-de-bico cozido;

- 3 xícaras de triguilho hidratado;

- 6 colheres (de sopa) de tahine (massa de gergelim);

- 2 folhas de louro (seca picadinha);

- 1/2 colher (de sopa) de sal;

- 1 cebola, salsa e alho picados.

MODO DE FAZER

1-Moer o grão-de-bico com o triguilho

2- Misturar então todos os ingredientes até ficar uma massa consistente.

3-Temperar com sal,cebola,salsa azeite e com o Tahine

4-Se gostar pode colocar meio dente de alho

5-Colocar em forma untada e assar. 

6-Cortar em quadradinhos, e servir com azeite

SUGESTÕES

1-Pode servir crú sem problema regado com azeite,rodelas finas de cebola 

e se gostar rabanetes bem fininhos com pão Sírio o bolachinhas salgadas.

2-Poe colocar queijo para rechear  ou por cima do quibe.

3-Pode servir frito
4-É saboroso e bem saudável.

RECEITA DE REPOLHO CREMOSO ESPECIAL

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de repolho ralado no ralo grosso
1/2 colher de cebola ralada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de manteiga derretida
2 colheres (sopa) de leite quente
Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE FAZER
Aqueça o leite numa panela e junte o repolho.
Deixe levantar fervura e cozinhe lentamente por 2 minutos.
Doure a cebola na manteiga,junte o caldo e a farinha de trigo
Adicione o leite quente.
Acrescente ao repolho e cozinhe por uns 3 a 4 minutos ou até engrossar, mexendo sem parar.
Tempere com sal e pimenta-do-reino na hora de servir.

SUGESTÕES

Pode fazer com Brócolis,Couve flor

Para incrementar pode colocar duas colheres de creme de leite

Para ficar diferente pode salpicar queijo por cima.

Pode colocar tirinhas de presunto,carne ,frango...

COMO FAZER BATATAS A PROVENÇAL

INGREDIENTES

1-8 batatas médias
2-Sal e pimenta do reino a gosto
3-Óleo quanto baste  para fritar
4-1/2 colher (sopa) de alho frito pronto
5-1 colher (sopa) de salsa picada
6-1 colher (sopa) de queijo provolone ralado

MODO DE FAZER
1-Corte a batata em palitos grossos, ou em rodelas.
2-Cozinhe em água fervente com sal por 3 minutos em fogo baixo e escorra.
3-Seque com papel toalha,ou em um pano de prato limpo
4-Frite aos poucos, em óleo quente até dourar e escorra sobre papel absorvente.
5-Misture o alho, a salsa e o parmesão.
6-Transfira a batata para um prato, polvilhe com a mistura e sirva em seguida.

SUGESTÕES
Pode usar o queijo que gostar.
Se não quiser colocar salsa e alho,coloque queijo
e orégano ou ervas finas.
Pode utilizar mandioca(aipim) .

RECEITA DE MACARRÃO AOS 4 QUEIJOS

Essa receita é deliciosa e muito fácil de fazer...

INGREDIENTES
500 gr de espaguetes
2 colheres de manteiga
1 xícara de leite
2 caixas de creme de leite
1 xícara de queijo prato ralado
1 xícara de queijo provolone ralado
1 xícara de queijo parmesão ralado(não de saquinho)
2 colheres de gorgonzola(pode ser requeijão se gostar mais suave o sabor)
Azeite
sal e noz moscada a gosto.

MODO DE FAZER
1-Cozinhe o espaguete ao dente
2-Em outra panela derreta a manteiga  e coloque um fio de azeite.
3-junte o leite ,o creme de leite a noz moscada e os queijos , não deixe ferver misture bem o macarrão
4-Acerte o sal e sirva .

SUGESTÕES
1-O macarrão pode ser talharim ou fetuccine
2-Os sabores dos queijos pode variar
4-Pode acrescentar ervas frescas.
5-Pode colocar  peito de Peru defumado,ou presunto e ervilhas
6-Pode e deve  tomar um vinho Rosé bem gelado para acompanhar.

Aprendendo a fazer sushi...vale a pena tentar