QUE TAL FAZER ESSA RECEITA ESPECIAL DE MASSA COM BRÓCOLIS

Ingredientes:

•  400g de macarrão tipo espaguete ou linguine
•  600 gramas de brócolis
• 1 cebola
• 100 g de queijo parmesão em bloco
• 1 punhado de passas
• 1 punhado de pinhões
•  50 a 100 ml de azeite
•  Sal e pimenta

Preparo:

1. Cozinhe o brócolis em água fervente com sal por cinco minutos para que eles fiquem ainda ligeiramente firmes.
Escorra e corte em floretes pequenos.
2.Cozinhe o macarrão em água fervente com sal.
3. Enquanto a massa está cozinhando, doure a cebola picada em óleo quente em uma panela.
4. Adicione o brócolis, reduza o fogo e deixe que eles amoleçam.
5. Adicione o macarrão escorrido, lascas de parmesão, as passas e os pinhões.
6. Misture e deixe esfriar alguns minutos antes de servir.

BRUSCHETTA COM TOMATE E QUEIJO

10 fatias de pão italiano
2 colheres (sopa) de azeite
Orégano para salpicar
2 xícaras (chá) de queijo minas ralado
2 tomates sem sementes cortados em pequenos cubos
1 cebola pequena picada
Sal para polvilhar
Folhas de manjericão para decorar

Pincele as fatias de pão com azeite e salpique com orégano.
Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por 5 minutos ou até começar a dourar.
Salpique com a metade do queijo, distribua os tomates e a cebola e polvilhe com um pouco de sal.
Salpique com o restante do queijo e leve ao forno por 5 minutos.
Decore com folhas de manjericão.