COMO FAZER QUINDÃO-SOBREMESA DELICIOSA-2 RECEITAS PARA VOCÊ

Receita I
Ingredientes
12 ovos (10 gemas e 2 ovos inteiros)
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (café) de essência de baunilha
1 pitada de sal
100 g de coco ralado
1/2 xícara (chá) de água morna
Margarina e açúcar para untar

Modo de Preparo
Bata as 10 gemas, o açúcar e a margarina. Adicione os 2 ovos inteiros, a baunilha e o sal. Misture o coco na água morna e junte à outra mistura. Unte uma fôrma de buraco no meio com margarina e açúcar, despeje a mistura, cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 30 minutos. Depois leve ao forno médio em banho-maria por 40 minutos. Tire o papel e deixe assar por mais 15 minutos. 

Observação: Leve o quindão ao forno com a água do banho-maria já fervendo, para economizar tempo.Pode fazer quindim,só colocar em formas pequenas.

Receita II
Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 50 g de coco ralado
• 5 ovos
• 4 gemas
• 2 garrafas de leite de coco (400 ml)
• Margarina para untar
• Açúcar para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Coloque em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e polvilhada com açúcar.
3. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, em banho-maria, por 1 hora.
4. Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos ou até dourar.
5. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
6. Desenforme e sirva.
7. Se desejar, decore com coco ralado.

COMO FAZER CEBOLAS TIPO A FAMOSA ONION RINGS-CEBOLAS A MILANESA

INGREDIENTES

• 2 cebolas grandes
• 200 g de queijo muçarela
• Farinha de trigo para empanar
• 2 ovos batidos
• Farinha de pão para empanar

MODO DE PREPARO

1. Cortar as cebolas em rodelas e separar os anéis.
2. Cortar o queijo muçarela em tiras de espessura média.
3. Posicionar um anel menor dentro de um anel maior e colocar a tira de muçarela entre eles.
4. Passar na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de pão.
   
5. Fritar em óleo quente.

RECEITA DE EMPADÃO DE PALMITO E FRANGO

Massa:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de maisena
2 gemas
2 colheres de sopa de banha de porco
2 colheres de sopa de margarina culinária
½ copo de leite colocado aos poucos.
Amassar com as pontas dos dedos, sem sovar muito.
A massa é suficiente para uma forma desmontável média.

Deixar a massa descansar, na geladeira, por uns 2 minutos.

Recheio:como quiser
Eu fiz:
1 peito de frango cozido,com sal e desfiado
1 lata grande de palmito
3 colheres de molho de tomate ou 3 tomates sem peles
1 lata de ervilhas – opcional
100g de azeitonas

Levar ao fogo em panela com óleo, cebola e alho, para um refogado.
Juntar os ingredientes e refogar bem
Juntar um pouquinho de água e mais ou menos 3 colheres de farinha de trigo.
Deve ficar um creme consistente. Esfriar.
Juntar ¾ de um copo de requeijão cremoso.

Untar a forma com margarina e polvilhá-la com farinha de trigo.

Abrir a massa com o rolo e, cobrir o fundo e lados da forma.
Colocar o recheio frio.
Cobrir com a massa.
Com sobras da massa, fazer uma decoração e pincelar com gemas.
Forno pré-aquecido, 180º, por 40 minutos mais ou menos.
Não deixe assar demais, para que a massa não fique dura.

RECEITA ESPECIAL DE BROWNIE

Isso é delicioso...


¾ de xíc. (cha) de manteiga
1 ½ xíc. (chá) de açúcar
4 ovos
¼ de xíc. (chá) de água
1 colher de (chá) de baunilha
¾ de xíc. (chá) de chocolate em pó
1/2 xíc. De chá de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 xíc. (chá) de nozes picadas ou castanha do Pará.                                            

Bata os 8 primeiros ingredientes no liquidificador, até obter uma massa homogênea.
Acrescente as nozes e misture bem,
Coloque em forma retangular pequena, untada e polvilhada
Forno pré aquecido por 30 minutos.
Não leva fermento.

QUICHE DE FRANGO COM ESPINAFRE

Ingredientes da Massa:
300 g de farinha de trigo
200 g de manteiga sem sal
2 gemas
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de água gelada
Misture tudo até formar ma massa homogênea
Forme uma bola , cubra com papel filme e leve à geladeira por 20 minutos

Ingredientes do Recheio:
Fazer um bom refogado com peito de frango cozido e desfiado.
Eu usei: 2 colheres de molho de tomate, 1 cebola pequena ralada, óleo, azeitonas, temperos verdes, sal.

Jogue água fervente sobre 
200 g de folhas de espinafre. 
Escorra. Passe pela água fria. 
Misture ao refogado de frango. 
Deixe esfriar bem.
Em uma tigela, coloque:
1 lata de creme de leite com o soro
6 ovos batidos
150 g de queijo prato ralado
Sal
Noz moscada
Pimenta
Reserve                    

Armação:
Forre uma assadeira de fundo falso , de 25cm de diâmetro, com a massa – fundo e lados. (abra-a no meio de dois plásticos) 
Cubra com o refogado de frango e espinafre.
Coloque o creme reservado.

Pode substituir o recheio a gosto,pode colocar brócolis, couve-flor,ervilha,milho verde,queijo etc...legumes juntos.

DELICIA DE BOLO DE BANANA COM AVEIA

Torta de banana tem jeito de ser ruim não,aliás tudo com banana é tão gostoso,
tem muitas receitas com esses ingredientes mas essa é uma delícia e também nutritiva.
Ah, é fácil de fazer também.

INGREDIENTES
5 bananas nanicas em rodelas
2 xícara. (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
4 ovos
2 xícara. (chá) de farinha de trigo
1 xícara. (chá) de aveia
1 colher (sopa) de fermento químico
100 g de coco seco ralado
2 ½ xícara. Chá de leite frio

MODO DE FAZER

Bater no liquidificador o açúcar, margarina e os ovos, até esbranquiçar. Em uma tigela, ir juntando os outros ingredientes alternados com o leite.
Unte e enfarinhe uma forma .
Coloque metade da massa, cubra com metade das bananas.
Coloque o resto da massa e cubra com o resto das bananas.
Forno 180° por mais ou menos 40 minutos
Polvilhe com açúcar e canela, se desejar.

Você pode incrementar a torta ,colocar frutas secas com ameixas,uva passa;
Pode fazer com açúcar mascavo,pode colocar mel para dar sabor e ficar mais nutritiva.
Pode também colocar maçãs junto ou fazer com maçãs.
E pode criar a sua versão também.

APRENDA A FAZER TIRAMISSU-SOBREMESA COM CAFÉ

INGREDIENTES
400 g de ricota
3 colheres de sopa de açúcar – (coloquei também ½ lata de leite condensado)
1 lata de creme de leite
Meia colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de café solúvel
Meia colher de sopa de licor de amêndoas –coloquei rum
1 pacote de biscoito tipo champanhe
½ tablete de chocolate meio amargo picado – coloquei ralado Chocolate em pó para polvilhar – coloquei chocolate ralado

MODO DE FAZER Em um liquidificador, bata a ricota com o açúcar, o creme de leite e a essência de baunilha.
Reserve.
Dissolva o café solúvel em 1 xícara de chá de água e adicione o licor.(pode ser um café bem forte)
Passe os biscoitos por essa mistura e monte camadas alternadas de creme e chocolate picado em uma forma de bolo inglês ou semelhante.
Termine com o creme e polvilhe o chocolate em pó.
Sirva gelado.

RECEITA ECONÔMICA - CALZONE-UM LANCHE GOSTOSO

Em dias de crise como a que estamos atualmente dicas de receitas simples e saborosa é chave para manutenção de uma alimentação legal em nossa casa.
Olha essa ...bem baratinho os ingredientes, e pode criar bastante,rechear com abobrinha e queijo,carne moída,espinafre e ricota,frango e requeijão,legumes,palmito ,milho verde...maravilha!!!

INGREDIENTES

- 1/2 quilo de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 ovo
- 30 g de fermento para pão
- 1 gema para pincelar

RECHEIO

- 150 g de presunto picado                              

- 150 g de mussarela picada
- 1 tomate picado
- 1 cebola pequena picada
- orégano
- sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO
Dissolver o fermento no sal, juntar a água, o leite e misturar. acrescentar o ovo, a margarina, o sal e a farinha aos poucos até a massa soltar das mãos. Sovar e deixar descansar por 15 minutos.
Abrir com o rolo, cortar em formato redondo, rechear e fechar formando um meio círculo.
Levar para assar em assadeira untada e enfarinhada em forno quente.

SUGESTÕES
Pode fazer o recheio como gostar,frango desfiado,atum,sardinha,carne moída etc...ricota com espinafre,escarola com requeijão

RECEITA FÁCIL-LANCHE COM PÃO DE FORMA

INGREDIENTES
1 pão de forma com as beiradas aparadas.
1 frasco pequeno de maionese.
200 g de mussarela fatiada
200 g de presunto fatiado
400 ml de molho branco


MODO DE FAZER Corte as beiradas do pão de forma, passe maionese dos dois lados, colocando no fundo do refratário.
Cubra com:
Mussarela
Tomates cerejas partidos ao meio, bem temperados
Orégano
Presunto
Outra camada de pão com maionese
Faça um molho branco e cubra o pão.
Coloque fatias de muzarela e leve ao forno para assar e gratinar.
Sirva quente.lanche


SUGESTÕES

Você pode variar o recheio colocar atum com queijo,frango desfiado com queijo,carne moída com queijo.até mesmo salsicha.
Pode usar a imaginação, no molho branco pode colocar creme de leite,requeijão...incrementar.

BISCOITO AMANTEIGADO COM GOIABADA

INGREDIENTES
Um pote de 500 gr de margarina cremosa
(SÓ DÁ CERTO COM MARGARINA QUALY,DELÍCIA OU DORIANA)
 17 colheres (sopa) de açúcar;
 6 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (nem mais, nem menos);
 goiabada derretida ou geleia preferida.

MODO DE FAZER
Misturar bem a margarina com o açúcar e aos poucos acrescentar a farinha de trigo até obter uma massa bem homogênea.
Fazer bolinha na mão, afundar o meio da massinha e colocar na forma. Após encher os buraquinhos com geleia. 
Não untar a forma.
Levar para assar em forno médio, pré-aquecido (10 minutos) por mais ou menos 18 minutos.
Depois de frias, passar açúcar comum com o auxílio de uma peneira.
Rendimento: mais ou menos 1,200 Kg.

Com um cafezinho ou um bom chá.

Receita de Camarão com Pirão - Delícioso

INGREDIENTES

1kg de camarão limpo médio
200ml de leite de leite de coco
azeite de dende a gosto
02 tomates sem sementes
1 cebola grande
1 pimentão cortados em cubos
1/2 xícara de coentro picado
1/2 xícara de cebolinha picada
1 molho de coentro largo
caldo de 02 limões
1 dente de alho grande picado
sal a gosto
1 tomate
1 cebola
1/2 pimentão cortado em rodelas para pôr em cima da moqueca
quase pronta
Farinha a gosto para fazer o pirão

Modo de Preparo
coloca-se em uma panela de barro o camarão , sal caldo do limão,
tomate , cebola ,pimentão para marinar durante 20 minutos.
Depois coloca-se no fogo,põem o leite de coco, o azeite de dendê
e água.
Por último o tomate, a cebola eo pimentão em rodelas por cima.
preparo do pirão:
tira-se a metade do caldo ,deixa esfriar e
coloca a farinha a gosto , mexa e coloque no fogo para que fique
uma mistura não dura e nem mole.
coloque o pirão em um refratário de barro e decore com alguns
camarão e coentro.
quando a panela de barro c/ o camarão for para a mesa, leve-a
fervendo para que o cheiro possa exalar.
OBS:Retirei do site http://monicamelodasilvablogspot.com

Receita de Molho Barbecue

Gente achei essa receita e claro que o ideal é compartilhar com todos que gostam de culinária.

Molho Barbecue
200 de catchup
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de shoyo
1 colher de açúcar mascavo
1 colher de molho inglês
1 colher de vinagre
1 colher de sopa de mostarda
uma pitada  de pimenta
água para dar consistência

modo de preparo:
misturar bem todos os ingredientes
Receita da "Cozinha da Grazi"
http://grazibarroso.blogspot.com/

RECEITA FÁCIL DE COCADA

INGREDIENTES

1 kg de coco ralado
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de açúcar
margarina para untar

MODO DE FAZER
Em uma panela, coloque o coco ralado, o leite condensado, o açúcar e leve ao fogo
médio, mexendo sempre, por 20 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.
Espalhe em uma superfície lisa untada, deixe amornar e corte em quadrados ou
modele as cocadas com duas colheres.Sirva.

COMO FAZER BIFE A ROLÊ DE FRANGO

INGREDIENTES

100gr. de bacon picado
1 maço de folhas de espinafre picado
sal e pimenta-do-reino
100gr de queijo mussarela ralado
6 filés de frango
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de molho de tomate temperado (comprado pronto)
queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO
Em uma frigideira, refogue o bacon na própria gordura até dourar. Adicione o espinafre picado e refogue por 20 minutos. Tempere com sal, pimenta, deixe esfriar e misture com a mussarela. Embrulhe os filés em folhas de papel-filme e bata com um martelo culinário. Tempere com sal e pimenta. Coloque o recheio, enrole como rocambole e prenda com palitos. Aqueça uma frigideira com a margarina e doure a carne por 2 minutos de cada lado. Transfira para uma travessa, cubra com molho de tomate e polvilhe com parmesão ralado. Leve ao forno alto, preaquecido,por 15 minutos. Sirva.

Acompanha um arroz branco,uma salada de alface,tomates e manga ou abacaxi,uma farofa feita na manteiga.