RECEITA DE FRANGO COM REQUEIJÃO

INGREDIENTES

3 peitos de frango cozidos com temperos  e desfiados

1 lata de milho escorrido e lavado

1 xícara (chá) de caldo do frango (que se formou durante o cozimento)

1/2 xícara (chá) de molho de tomate

250 g de mussarela ralada

1 caixinha  de creme de leite

sal a gosto

1 copo de requeijão

1/2 xícara (chá) de parmesão fresco ralado 

1 pacote de batata palha

MODO DE FAZER

Bata no liquidificador o milho com um pouco do caldo do frango, junte  o molho de tomate e o creme de leite sem o soro.

Misture muito bem o creme ao frango desfiado. 

Corrija o sal.

Em um forma ou refratário coloque a mussarela ralada forrando todo o fundo. Por cima coloque o frango misturado ao creme. Cubra tudo com o copo de requeijão. 

Polvilhe com parmesão e

leve ao forno por 30 minutos.

Retire do forno, cubra todo o refratário com a batata palha e sirva imediatamente.

COMO FAZER BIFE A ROLÊ DE FRANGO

INGREDIENTES

100gr. de bacon picado
1 maço de folhas de espinafre picado
sal e pimenta-do-reino
100gr de queijo mussarela ralado
6 filés de frango
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de molho de tomate temperado (comprado pronto)
queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO
Em uma frigideira, refogue o bacon na própria gordura até dourar. Adicione o espinafre picado e refogue por 20 minutos. Tempere com sal, pimenta, deixe esfriar e misture com a mussarela. Embrulhe os filés em folhas de papel-filme e bata com um martelo culinário. Tempere com sal e pimenta. Coloque o recheio, enrole como rocambole e prenda com palitos. Aqueça uma frigideira com a margarina e doure a carne por 2 minutos de cada lado. Transfira para uma travessa, cubra com molho de tomate e polvilhe com parmesão ralado. Leve ao forno alto, preaquecido,por 15 minutos. Sirva.

Acompanha um arroz branco,uma salada de alface,tomates e manga ou abacaxi,uma farofa feita na manteiga.

RECEITA DE FRANGO TAILANDÊS- SABOR EXÓTICO

Bem diferente essa receita, um sabor exótico...
Ingredientes-
500 g de Frango em cubos
1 colher de amido de milho
200 ml de leite de coco
4 colheres de shoyo
1 colher de café de gengibre picadinho
1 cebola picadinha
1 dente de alho picadinho
1 pedaço pequeno de pimenta vermelha
3 folhas de capim cidreira(amarradas)
1/2 pimentão em tiras
1 colher de açúcar
3 folhas de limoeiro
50 g de cenoura em tiras grossas
200 g de champignon
2 colheres de caldo de limão
1 colher de coentro(fresco) picadinho

Fazendo-
1-Refogue o frango passado no amido em 2 colheres de  óleo com o açúcar, junte o alho,deixe fritar bem.
2- Acrescente o molho shoyo, a cenoura, vai mexendo e deixando cozinhar,acrescente a cebola e o pimentão, o gengibre a s folhas de louro, do capim cidreira, a pimenta ,o caldo do limão deixe cozinhar um pouco e engrossar o molho por último coloque o leite de coco,o champignon e o coentro
3- Sirva com arroz branco e batatas assadas com azeite...
4- Muito bom e um sabor bem diferente...

Variações-
1- Se não gostar de pimentas não coloque.
2-Se não gostar de coentro, coloque salsa e cebolinha
3-Pode colocar creme de leite no lugar do leite de coco, fica bom também.
4-Alho Poró dá um sabor especial

FRANGO GRATINADO

INGREDIENTES
1/2 KG DE FRANGO EM TIRAS-
2 ALHOS PORÓS EM RODELAS
1 COLHER DE FARINHA-
1 XIC DE LEITE-
1 LATA DE CREME DE LEITE-
QUEIJO RALADO-
TEMPERO TIPO FONDOR

MODO DE FAZER
1-REFOGUE O FRANGO COM OS TEMPEROS QUE GOSTAR
2-COLOQUE O ALHO EM RODELAS FINAS,O TEMPERO TIPO  FONDOR E COLOQUE LEITE E ENGROSSE 2-AGORA, COLOQUE O CREME DE LEITE E PONHA PONHA NO PIREX COM O QUEIJO RALADO LEVE AO FORNO( DO TIPO QUE GOSTAR)PARA GRATINAR QUE É QUANDO A CAMADA DE CIMA FICAR COMO UMA CASQUINHA

VARIAÇÕES.
1- PODE SER FEITO TAMBÉM COM  LASCAS DE BACALHAU DESALGADO.
2-PODE SER FEITO COM CAMARÕES.
3-PARA QUEM NÃO COME CARNE PODE SER FEITO COM PALMITOS,(FICA DELICIOSO)OU BROCÓLIS , COUVE FLOR E MESMO LEGUMES PICADINHOS.

ACOMPANHA UM ARROZ BEM FEITINHO E UMA SALADA BEM VERDINHA COM UM BOM AZEITE.
É SÓ SABOREAR!!!