COMO FAZER UMA BELA SALADA DE VERÃO COM MACARRÃO E ABACAXI

Ingredientes

1 xícara (chá) de Maionese
1 xícara (chá) de Creme de Leite
1 xícara (chá) de abacaxi em calda
1 colher (chá) de Alho desidratado-opcional
2 colheres (sopa) de Mostarda
sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto
500g de Macarrão do tipo que preferir Cozido
1 xícara (chá) de Pimentão
5 Rodelas de Abacaxi em calda (picado)
250g de Presunto Picado.
2 Tomates Picados s/ semente
1 xícara (chá) de cebolinha picada
Modo de fazer
Em uma tigela coloque todos os ingredientes do molho e misture muito bem.
Em outra tigela coloque 500g de macarrão já cozido e frio e junte todos os outros ingredientes e misture bem.
Coloque tudo em um recipiente e misture para ficar tudo bem envolvido.
Leve para gelar e sirva sempre bem geladinho

Sugestão-pode trocar o presunto por peito de frango desfiado,o abacaxi por manga ou morangos.

o.

QUEIJOS E CASTANHAS DELICIAS NUTRITIVAS

CONHEÇA OS VÁRIOS TIPOS DE AÇÚCAR

CROQUETE DE PEIXE

Em tempos de preço alto da carne olha aí uma bela opção,bem verão , nutritivo e saboroso

INGREDIENTES

500 g de peixe sem pele e sem espinho (pode ser tilápia,merluza,pescada etc.)

1 batata média cozida e amassada

1 colheres de sopa de manteiga sem sal

1/2 cebola média ralada

1 dente de alho  amassado

1 ovo (em temperatura ambiente)

 2 colheres (sopa) de farinha de trigo( se precisar pode colocar mais uma )

1 pitada de ervas secas

1 colher de cebolinha bem picada

1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída

3 colheres (sopa) de coentro fresco (opcional)

      1 colher de leite de coco(opcional)

sal a gosto

farinha de rosca para empanar

óleo para fritar

MODO DE FAZER

•  Em uma panela com água e com   sal, coloque o peixe para cozinhar
• .Tampe a panela e quando a água começar a borbulhar deixe cozinhar por 5 minutos
•  Descarte a água e deixe o peixe esfriar por 10 minutos
• .Desfie bem o peixe e reserve
• .Em uma panela com água e sal,cozinhe as batatas.
• .Em seguida esprema as batatas com as 1 a 2  colheres de manteiga sem sal e reserve
•  Em uma tigela grande, misture o peixe desfiado e batatas espremidas junto com o restante dos ingredientes.
• .Misture-os bem com uma colher  até formar uma massa com liga
• Passe um pouco de óleo nas mãos
• Pegue um tanto da massa e enrole no formato de cilindro ou do formato que você desejar
• Tente fazer do mesmo tamanho
• Passe todos os croquetes na farinha de rosca e reserve-os
• Em uma panela com óleo bastante óleo (temperatura a 180º C), frite 
• Tem que ser o tanto de óleo que dê para  mergulhar  os croquetes
• sirva com  molhos a seu gosto,arroz e  uma salada variada.
• Simples e uma deliciaaaa!!!

COMO FAZER UM DELICIOSO CROQUETE DE PALMITO

Ingredientes – 
Massa
100 g de pão de forma
600 g de palmito pupunha “in natura”
30 ml de azeite
5 g de alho picado
25 g de cebola picada
50 g de requeijão
200 ml de leite integral
Sal e pimenta do reino a gosto
Manjericão e salsinha picada a gosto Para empanar:
250 g de farinha de rosca
3 ovos
Para fritar:
 2l de óleo
Ingredientes – Molho: 
30 ml de azeite
3 g de alho 20g de cebola
200 ml de creme de leite fresco
1 unidade de limão cravo (raspas e suco)
Sal e pimenta do reino a gosto

RECEITA ARGENTINA-COMO FAZER BIFE BUENOS AIRES

Ingredientes
Um bife  (contra- filé ) de aproximadamente 200 gramas 120 g de cogumelos frescos do tipo shitake, cortados em tiras 20 g de manteiga sem sal 1 colher sobremesa de molho shoyu 2 batatas médias descascadas e cortadas em oito Sal de ervas Sal grosso

Modo de fazer
Coloque o bife em uma chapa de ferro bem quente ou então na brasa da churrasqueira. Depois de dourado de um lado (selado), vire a carne e salgue com sal grosso. Deixe a carne assando até que comecem a aparecer gotas de sangue no lado superior. A carne estará ao ponto. Enquanto a carne grelha, derreta a manteiga e coloque o shitake para refogar com o molho shoyu, até que fique cozido. Pré-cozinhe as batatas cortadas em oito e depois as frite em óleo abundante, salgando-as com o sal de ervas. Observação do chef: para fazer o sal de ervas, coloque a mesma quantidade de sal grosso e ervas secas, tomilho, orégano e bata no liquidificador. Use para temperar saladas, batatas ou outras frituras

DESCUBRA COMO É FÁCIL FAZER ESSA RECEITA DE AMEIXA DE QUEIJO

Esse doce tem sabor especial e é o preferido de um querido meu...tem sabor de saudades por ele e por minha infância...É muito bom!!!

INGREDIENTES
Massa:
4 xícaras de queijo curado e ralado
3 ovos
Cravo da índia a seu gosto.
2 a 3 colheres de farinha de trigo
1 colherinha de bicarbonato(café)
Calda:
2 l de água filtrada
2 xícaras de açúcar

MODO DE PREPARO
Comece pela calda, pois ela deve estar fervendo quando a massa ficar pronta
Calda:
Coloque a água e o açúcar em uma panela funda, para não derramar quando ela subir ao colocar a massa para cozinhar
Massa:
Misture o queijo ralado com os ovos e a farinha de trigo
Acrescente por último o bicarbonato
A massa deve ficar homogênea e firme, de modo que se possa fazer bolinhas com ela
Quando a água com açúcar estiver fervendo coloque as bolinhas, uma a uma
Deixe cozinhando até o volume da água reduzir para 1/3 do inicial
Informações Adicionais
Obs.: Não usar queijos muito salgados, pois o sal interfere no sabor final do prato.
Se quiser fazer ela seca, deixe engrossar bem até a calda amorenar, escorra numa peneira, leve ao sol por quatro horas e passe no açúcar.

Fonte de pesquisa:Cantinho Goiano

COMO FAZER EMPANADAS ARGENTINAS -VÍDEO COM PASSO A PASSO

COMO FAZER ESSA NOVIDADE-PANQUECA A MILANESA

Ingredientes
Massa:

1 xícara (chá) de farinha de trigo


2 1/2 xícara (chá) de leite 


2 colheres (chá) rasas de sal

Recheio

A gosto desde que seja bem sequinho, pois se escorrer algum caldinho para a 

beirada da massa, você não vai conseguir fechar a panqueca. Eu usei presunto 

e mussarela (meia fatia pra cada panqueca, fazer rolinhos com presunto e 

mussarela).

Para empanar:


2 ovos


1/2 xícara de água

Farinha de rosca a gosto

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.


Aquecer a panquequeira (ou frigideira), frite a massa aos poucos.


Enrole a panqueca nos rolinhos de presunto e mussarela (não enrole como 

Rocambole), aperte a ponta de cada panqueca com os dedos (não é preciso 

nada pra sela a massa sela sozinha).


Passe cada panqueca na farinha de rosca, na mistura de água e ovos batidos e 

depois na farinha de rosca novamente.


Frite em óleo sob imersão.

COMO FAZER ESSA DELICIOSA TORTA DE OMELETE

Ingredientes:

12 ovos 
140 ml de leite
2 abobrinhas pequenas cortadas em cubos(usei apenas 1)
6 pimentões vermelhos assadas sem pele picados em tiras(não assei, usei com pele mesmo e apenas 2)
1 cebola roxa picada em cubos (usei a branca mesmo)
2 dentes de alho picados em cubos
100 ml de azeite
Sal e pimenta a gosto

Para o recheio:

300 g de cream cheese
200 g de ricota amassada
400 g de requeijão
1/2 maço de manjericão 
 200 g de presunto ralado 

Modo de fazer

Refogue a abobrinha com 1/2 cebola e 1 dente de alho em um pouco de azeite. Reserve.
Refogue o pimentão em um pouco de azeite com o restante da cebola e do alho.
Faça dois omeletes diferentes, um utilizando: 6 ovos, 70 mL de leite, sal e pimenta a gosto e a abobrinha refogada (bata tudo com um garfo). Com o outro utilize os mesmo ingredientes, porém no lugar da da abobrinha utilize o pimentão refogado! Lembrando utilizei leite só no de abobrinha.
Em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite frite os omeletes. Reserve.
Para o recheio misture tudo e reserve.
Em uma forma de aro removível monte camadas de omelete de abobrinha, recheio, omelete de pimentão. Faça isso até finalizar com todas as omeletes 
Retire  da forma e sirva!
Sugestão o recheio pode ser outro,só usar a criatividade.

COMO FAZER ESSA DELICIA DE RECEITA DE FRANGO ASSADO

INGREDIENTES
1 frango inteiro de aproximadamente 2 kg
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de margarina
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de alecrim picado
1 kg de batatas médias em cubos
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

MODO DE PREPARO
Com uma faca afiada, faça um corte na coluna do frango e abra ao meio.Misture o alho, a margarina, sal, pimenta-do-reino
e metade do alecrim.Esfregue essa mistura dentro e fora do frango já limpo e seco. Coloque o frango em uma fôrma e reserve.Cozinhe as batatas em água fervente e sal por 5 minutos, escorra e coloque ao redor do frango.Polvilhe as batatas com sal, pimenta-do-reino e o alecrim restante.Espalhe o vinho sobre o frango e as batatas.Leve ao forno alto,preaquecido,por 45 minutos ou até assar.Diminua a temperatura do forno para média e asse por mais 30 minutos ou até assar e dourar por igual.Se desejar, sirva acompanhando de arroz branco e decorado com ramos de alecrim.