SALADA ESPECIAL E RECEITA DE 4 MOLHOS ITALIANOS PARA VOCÊ FAZER

Uma delícia refrescante e com vários molhos.

INGREDIENTES PARA A SALADA

Folhas verdes diversas (alface lisa, alface crespa, alface americana, alface roxa, agrião e rúcula)
Pinoli
Maçã verde
Morangos
Queijo que pode ser prato,gorgonzola, emental ou um minas fresco

MODO DE FAZER

Lavar as folhas e secar.
Cortar as maçãs em cubos pequenos.
Cortar os morangos ao meio.
Ralar o queijo em lascas.
Preparar e servir o molho a seu gosto.
Arrume os ingredientes em uma saladeira de maneira harmoniosa. Sirva o molho que acompanha a salada em molheira.

MODO ITALIANO  1       

Ingredientes:
1 dente de alho
1/2 colher (chá) de sal marinho
1/3 de xícara de azeite de oliva
6 grãos de pimenta do reino
1/2 colher (chá) de orégano
4 colheres (sopa) de vinagre tinto
3 colheres (sopa) de vinho tinto seco

MODO DE FAZER
Descasque e amasse grosseiramente o dente de alho. Triture grosseiramente os grãos de pimenta-do-reino. Em um recipiente coloque o vinagre, vinho e sal. Misture bem para que o sal dissolva. Acrescente a pimenta-do-reino, o orégano e o alho amassado. Vá acrescentando aos poucos o azeite de oliva emulsionando o molho com um garfo ou batedor. Coloque em um vidro e deixe descansar por 4 horas. Retire e elimine o dente de alho. Sirva

MOLHO ITALIANO 2

INGREDIENTES
1 copo pequeno de vinagre
2 copos de mel
5 copos de azeite
1 ovo
1/2 cebola média roxa
1 colher (sobremesa) de orégano
1 colher (sobremesa) de manjericão
1 pitada de pimenta do reino
Modo de Fazer:
Bata tudo no liquidificador.

MOLHO ITALIANO COM ERVAS SECAS
Ingredientes:
1 colher (sopa) de sal
1 pitada de alho granulado
1 colher (sopa) de cebola granulada
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de orégano
1 colher (chá) de pimenta do reino moída
1/4 colher (chá) de tomilho seco
1 colher (chá) de manjericão seco
1 colher (sopa) de salsa seca
1/4 colher (chá) de sal com aipo
2 colheres (sopa) de sal

MODO DE FAZER
Em uma vasilha pequena, misture o sal, o alho granulado, a cebola granulada, o açúcar, o orégano, a pimenta, o tomilho, o manjericão, a salsa e o sal com aipo. Armazene em um pote hermético.
Para preparar o molho, misture 60ml de vinagre branco, 150ml de azeite, 2 colheres (sopa) de água com 2 colheres (sopa) de ervas aromáticas preparadas.

MOLHO ITALIANO ESPECIAL

INGREDIENTES
1/2 xícara (chá) de cebola batidas
1/4 de xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de vinagre de limão
1 xícara (chá) de azeite de oliva ou óleo
2 colheres (chá) de sal
1 xícara (chá) de catchup
1 colher (chá) de mostarda (em creme)
1 colher (chá) de pimenta e orégano

MODO DE FAZER
Misture todos os ingredientes e coloque em um frasco com tampa.
Guarde na geladeira. No dia seguinte, passe pela peneira e volte à geladeira até o momento de usar em sua salada preferida.