quarta-feira, 28 de março de 2018

7 DICAS CULINÁRIAS PARA VOCÊ


Usando massa integral: As massas integrais são saudáveis e ricas em fibras. Se não quiser servir somente a massa integral, misture meio a meio com massa branca do mesmo formato.

Fritando sem gordura: Coloque um refractário sobre a panela com água fervente e deixe-o ficar bem quente. Quebre o ovo em cima dele. O ovo deve ficar pronto em 8 minutos.

Frigideira estriada: Para secar alimentos gordurosos como bacon ou salsichas, use uma frigideira pesada com fundo estriado. As estrias mantêm o alimento acima da gordura, que pode ser eliminada depois.

Untando com farelo: Unte um forma como de costume, mas em vez de farinha, polvilhe-a com farelo de aveia ou de trigo para adicionar fibras e textura ao bolo. Polvilhe o fundo e as laterais da forma por igual.

Recheio de baixa caloria: Misture 200g de queijo cremoso light com 2 colheres de sopa de mel e dê sabor com raspas de limão. Use a mistura como recheio ou cobertura de pão-de- ou bolo de cenoura como alternativa às coberturas gordurosas.

Mais fibra: Antes de usar farinha de trigo para abrir a massa, polvilhe a superfície de trabalho com aveia, gérmen ou farelo de trigo. Abra como de costume e tenha uma massa com mais textura e fibras benéficas à dieta.

Milkshakes com nozes: Para um milkshake nutritivo e sem leite, junte um punhado de amêndoas sem pele ou castanha-de-caju com alguns morangos ou banana. Coloque água e bata.

segunda-feira, 26 de março de 2018

COMO FAZER UM DELICIOSO BIFE DE PORCO-RECEITA MINEIRA


COMO É QUE É FEITA A COLOMBA PASCAL



Na páscoa é uma delícia ,mas que tal essa receita para curtir um lanche com a família?

Fermentação: esponja 


45 g de fermento biológico fresco

1 colher de sopa de açúcar
1 xícara de chá de água morna
150 g de farinha de trigo
1 ovo inteiro
1 gema
1 colher de sopa de açúcar vanila ou normal
1 colher de sopa de óleo
Misturar todos os ingredientes e deixar fermentar, após crescer, acrescentar na massa de reforço


Massa de reforço: 


2 gemas

1 ovo inteiro
100 g de manteiga
½ xícara de chá de açúcar
1 colher de sobremesa de essência de panetone                           
1 colher de café de canela em pó
Raspas de 1 laranja
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de óleo
150 g de farinha de trigo – aproximadamente
250 g de gotas de chocolate ou pedacinhos

Modo de fazer-


Misturar os ingredientes , a esponja e, aos poucos a farinha.

Esta massa necessita ser sovada para dar consistência. Usar a batedeira planetária com a pá
média até desgrudar da tigela – mais ou menos 10 minutos.
Por último, acrescente as gotas de chocolate com a espátula. A massa fica mole.
Bolear, colocar nas formas e deixar crescer.
Assar em forno 160° mais ou menos 20 minutos. Teste com palito de churrasco.
Para bolear, passar óleo nas mãos .
Para colomba: mesma receita. 

Cobertura:

Claras sem bater
Açúcar impalpável
Nozes picadas
Misturar tudo.
Assar até corar levemente. Cobrir com a cobertura acima.
Levar ao forno para acabar de assar.

sábado, 17 de março de 2018

COMO FAZER ESSE ROLINHO DA PRIMAVERA DIFERENTE COM MOLHO AGRI DOCE





Ingredientes
1 cebola bem picadinha
2 colheres de sopa de azeite
1 caldo de legumes ou galinha
1\2 xícara de alho poró
1 1\2 xícara de chá cenoura ralada
1 1\2 xícara de repolho refogadinho
300 gramas de peito de peru
Farinha de trigo para empanar
3 Ovos batidos para empanar
Farinha de rosca para empanar


Molho agridoce
1\3 Xícaras de suco de abacaxi ou laranja
1\2 Xícara de vinagre branco
3\4  de xícara de açúcar
1 xícara de molho de tomates


(se não tiver suco pode colocar água que dá certo)

Refogue a cebola ,o alho,a cenoura no azeite e coloque o caldo escolhido deixe cozinhar no ponto al dente.
Pegue 2 fatias de peito de peru recheie com os legumes  enrole e feche com palito,passe na farinha de trigo,no ovo batido e na farinha de rosca e frite em óleo quente,deixe dourar retire escorra e sirva com o molho.

Molho:
NUMA PANELA COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES,MISTURE BEM E LEVE AO FOGO MÉDIO ATÉ ENGROSSAR(MAIS OU MENOS 10 MINUTOS).RETIRE DO FOGO,DEIXE ESFRIAR E SIRVA EM SEGUIDa


Delícia!!!









sexta-feira, 16 de março de 2018

ESSE ROCAMBOLE É MUITO FÁCIL DE FAZER

Uma delícia e super fácil de fazer

Tudo batido no liquidificador!!!

Ingredientes
3 ovos
1 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó


Como fazer

Bata tudo no liquidificador ,coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
deixe esfriar um pouquinho e desenforme sobre um pano de prato úmido  enrole rapidamente, com cuidado.
Desenrole após alguns minutos, recheie e enrole novamente

O recheio pode ser geleia, goiabada,doce de leite,brigadeiro,beijinho de coco enfim a gosto de quem vai saborear...

domingo, 11 de março de 2018

RECEITA DIFERENTE-COMO FAZER PUDIM DE DOCE DE LEITE




Ingredientes
400 g de doce de leite (pote)
3 ovos-1 copo americano de leite-1 colher de farinha de trigo
Como Fazer:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, caramelizar uma assadeira de pudim e jogar a mistura e levar ao forno em banho maria por 35 minutos.Depois de frio, desenformar e levar à geladeira

AS MELHORES

PASTEIS ESPECIAIS ASSADOS DE BANANA

Ingredientes: 200 g de manteiga uma pitada de sal 3 bananas-da-terra ou nanica maduras baunilha em gotas 240 g de farinha...