Ingredientes
500 g de farinha de trigo
100 g ou ¾ de xícara de chá de açúcar
100 g de margarina
50 g de fermento fresco
1 pitada de sal
2 ovos grandes
200 ml de leite ou até dar o ponto
Modo de Preparo
Dentro de uma vasilha, faça uma esponja com um pouco de leite, fermento e um pouco de farinha (50 g aproximadamente).
Deixe descansar por 15 minutos.
Adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia.
Faça o modelo em bolinhas ou compridinhos.
Coloque em assadeiras untadas, pincele com ovos batidos e espere o crescimento até atingir o dobro do tamanho.
Após tudo pronto, pincele de novo com ovos e leve para assar em forno 200 ºC por aproximadamente 10 minutos.
RENDE-40 bisnaguinhas
Com essa mesma massa pode-se fazer pães doces, brioches, bisnaguinhas de festas, roscas de (coco, ricota,
creme, frutas, etc).
Fonte-RECEITA DO LIVRO DO CHEF ALEX CAPUTO
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