INGREDIENTES

- 3 xícaras de grão-de-bico cozido;

- 3 xícaras de triguilho hidratado;

- 6 colheres (de sopa) de tahine (massa de gergelim);

- 2 folhas de louro (seca picadinha);

- 1/2 colher (de sopa) de sal;

- 1 cebola, salsa e alho picados.

MODO DE FAZER

1-Moer o grão-de-bico com o triguilho

2- Misturar então todos os ingredientes até ficar uma massa consistente.

3-Temperar com sal,cebola,salsa azeite e com o Tahine

4-Se gostar pode colocar meio dente de alho

5-Colocar em forma untada e assar.

6-Cortar em quadradinhos, e servir com azeite

SUGESTÕES

1-Pode servir crú sem problema regado com azeite,rodelas finas de cebola

e se gostar rabanetes bem fininhos com pão Sírio o bolachinhas salgadas.

2-Poe colocar queijo para rechear ou por cima do quibe.

3-Pode servir frito
4-É saboroso e bem saudável.