COMO FAZER CUCA -ESSA É DE BANANA

Ingredientes

1 ovo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
8 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de fermento

Modo de preparo:
Misture o ovo com o açúcar como se fosse uma gemada. Depois de misturado, acrescente a farinha, fermento, leite e mexa bastante para não embolotar.

Como fazer o farelo da cuca:
Ingredientes:
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar
3 a 4 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
Canela (a gosto)

Modo de preparo:
Misture tudo na mão e reserve.                                         

Montagem da cuca:
Unta a forma, coloque a massa, pique 8 bananas em fatias e coloque-as em cima da massa. Por fim, jogue o farelo por cima da cuca. Deixe descansar por 30 minutos e, em seguida, leve ao forno para assar por 40 minuto

RECEITA DE BOLO CUCA

Cuca é uma delícia, muito apreciada no Rio Grande do Sul e é uma delícia  para um lanche de tarde.  

INGREDIENTES
3 xícaras de farinha de trigo
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
3/4 de xícara de óleo
1 xícara de uva passas(opcional)
1 colher rasa de fermento em pó
Para a cobertura- (Farofa)
3 colheres de manteiga ou margarina
1 xícara de açúcar
3/4 de xícara de farinha de trigo

Canela a gosto( mais ou menos meia colher de sopa)

MODO DE FAZER

Bater bem as gemas com o óleo e o açúcar, juntar o leite, a farinha de trigo, as claras batidas em neve e por último o fermento em pó.
Colocar as passas passadas em um pouco de farinha de trigo na massa misturar bem.
Untar  uma forma tipo tabuleiro e colocar a massa, por cima  da  massa colocar a farofa  que foi feita misturando todos os ingredientes ao mesmo tempo, espalhar por igual e colocar para assar.

VARIAÇÃO
Em vez de passas pode colocar ameixas secas, ou bananas secas.
Por cima pode colocar maçãs fatiadas ou bananas junto com a farofa fica deliciosa., ou pode em vez de canela colocar coco ralado, pode também colocar só o açúcar e pedaços de pêssego em calda ou abacaxi.
É muito gostoso.