RECEITA DIFERENTE-COMO FAZER PUDIM DE DOCE DE LEITE

Ingredientes

400 g de doce de leite (pote)

3 ovos-1 copo americano de leite-1 colher de farinha de trigo

Como Fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, caramelizar uma assadeira de pudim e jogar a mistura e levar ao forno em banho maria por 35 minutos.Depois de frio, desenformar e levar à geladeira

RECEITA TRADICIONAL-COMO FAZER AMBROSIA

Ambrosia da minha mãe

Fazer uma calda grossa com 2 copos de açúcar e 1 copo de água
Fora do fogo, misturar:
8 ovos
4 gemas
½ litro de leite de vaca
Canela em pau
Doce del
Jogar essa mistura sobre a calda fervente.
Deixar que os ovos fiquem cozidos e ir virando com uma espumadeira.

Após, ir cortando com uma colher. 
Fica de pedacinhos.
Coloque em tigela ou compoteira

Deixe que a calda engrosse um pouquinho e coloque-a sobre o doce
que já está na tigela.
Polvilhe canela em pó.

COMO FAZER OVOS NEVADOS UMA SOBREMESA BEM LEVE

Uma das receitas preferidas de minha mãe...um doce gostoso,que não engorda É muito , muito leve e pouco açucarado e ele geladinho fica especial...Memória afetiva.

Ovos Nevados


INGREDIENTES
1 litro de leite
1 ½ xíc. (chá) de açúcar
4 claras
4 gemas
1 pau de canela ou raspas de um limão médio
1 colher de sopa rasa de maisena

MODO DE FAZER
Bata as claras em neve 
Ferva o leite.
Ainda no fogo, vá colocando colheradas de claras, virando-as do outro lado para que cozinhem.
Cuidado! O processo é rápido para as claras não ficarem baixas.
Vá retirando as clara com uma escumadeira e colocando-as em uma tigela.
Terminadas as claras, bata as gemas com o açúcar , a maisena e ½ xícara (chá) de água.
Coloque-as no leite com a canela ou as raspas de limão e, vá mexendo, até formar um creme não grosso demais.
Derrame o creme sobre as claras.

FRANGO A PIZZAIOLO

PASSO A PASSO DE COMO FAZER O FAMOSO PÃO FOLHA

COMO FAZER UMA CUCA ALEMÃ TRADICIONAL

Massa básica para cucas:

Ingredientes massa:
2 gemas e 2 ovos inteiros levemente batidos
1 xícara de leite morno ou suco de laranja natural (use o suco
puro - fica ótimo)
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
600 g de farinha de trigo aproximadamente
50 g de margarina ou 1 colher (sopa) de banha
2 pacotinhos de fermento biológico
Raspas de 1 limão ou 1/2 laranja

MODO DE PREPARO

Dissolva o fermento no leite, acrescente os ovos, o açúcar, a
margarina, o sal, as raspas, e vá colocando a farinha aos poucos, mexa com a mão ou colher de pau até misturar bem. Fica uma massa mais firme que a de bolo e mais mole que a de pão, é uma massa de bater com a mão mesmo ou c/ colher de pau. Às vezes não vai toda a farinha pois depende do tamanho dos ovos. Deixe crescer em local quente até dobrar de tamanho. Unte uma forma de 30 x 22 cm por 5 cm de altura. com óleo e farinha.
Depois que a massa tiver crescido bata novamente, ela baixa um pouco. Coloque na forma e molhe as mãos para espalhar, deixe crescer novamente até dobrar o tamanho, coloque a cobertura de sua preferência. Asse em forno pré aquecido. No meu forno eu asso os primeiros 20 min. em fogo médio (uns 200 graus), depois abaixo e asso mais 15 a 20 min. Quando estiver corada espete um palito, se sair limpo está assada.

Coberturas para cucas 

Coco queimado c/ bananas
Corte bananas maduras no sentido do comprimento em 3 fatias, polvilhe açúcar
e canela. Reserve.
100 g de coco queimado, 1 gema, 1 dedinho de água
Coloque tudo em uma panela, leve ao fogo para dar uma amolecida no coco.
Coloque as bananas em cima da cuca com cuidado para não afundar, deixe um
dedo de distancia entre elas, neste espaço espalhe o coco.

Coco amarelinho
250 g de coco ralado fresco
1 xícara de açúcar
3 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
Umas gotas de essência de baunilha
Leve tudo ao fogo e cozinhe até encorpar
Espalhe sobre a cuca depois de frio

Farofa
40 g de manteiga ou margarina (de preferência com 60 a 80% de lipídios se for usar margarina) 
5 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
Misture tudo e faça torrões com a mão. Se ficar muito seca e não formar torrões, coloque mais manteiga.

Farofa com goiabada

Espalhe fatias finas de goiabada sobre a cuca deixando espaço entre elas, em seguida espalhe a farofa por toda cuca inclusive sobre a goiabada.

ARROZ COZIDO DE 1 MINUTO NA PRESSÃO / ECONÔMIA DE GÁS