3 RECEITAS DE SORVETE PARA VOCÊ FAZER EM CASA

RECEITA DELICIOSA DE TORTA DE COCO

Massa:
2 ovos
3 col margarina
3 xíc de trigo
2 xíc de açúcar
1 col (sopa) de fermento

Amasse bem até a massa desgrudar das mãos, forre o fundo e as laterais uma forma de fundo removível (24 cm) e reserve.

Recheio
200 g de coco ralado grosso
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 vidro de leite de coco
1 ovo inteiro
1 col de maisena

Bata os ingredientes do recheio, menos o coco ralado, no liquidificador até ficar cremoso. Depois passe para uma travessa maior e misture o coco delicadamente. Ponha esse recheio da massa. Asse em forno médio alto por 50 minutos ou até dourar. Desenforme quando estiver morna.

QUEM GOSTA DE GRISSINI- VEJAM COMO É QUE FAZ

Gressinos e depois virou Grissini são pequenos bastões torrados e secos de pão, com o tamanho aproximado de um pincel, e espessura de dedos. É uma receita tipica de Turim e da culinária italiana em geral. Originalmente, acreditava-se que a receita datava do século XIV.
São deliciosos e pode-se variar bastante na receita,colocar queijos,ervas,bacon,castanhas é só usara imaginação.

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de açúcar
1 envelope de fermento biológico seco
2 colheres (chá) de sal
8 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de água morna

Misture todos os ingredientes da massa até que fique homogênea e elástica. Unte uma superfície com azeite, divida a massa em 4 partes, envolva com azeite e deixe descansar por 20 minutos.

Abra a massa com o rolo em uma espessura de 1cm, corte a massa com um cortador ou faca, umedeça a superfície da massa com água, salpique o tempero desejado, torça os palitinhos, disponha em uma assadeira untada com azeite e leve para assar em forno médio até que estejam dourados.

Observações:

- O tempero é do gosto da pessoa, pode ser alecrim, orégano, parmesão ralado, ervas finas; (eu fiz com ervas finas)
- Se fizer em assadeiras de bordas baixas ficam mais crocantes;
- Pode amassar na máquina de pão.

COMO FAZER CUCA -ESSA É DE BANANA

Ingredientes

1 ovo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
8 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de fermento

Modo de preparo:
Misture o ovo com o açúcar como se fosse uma gemada. Depois de misturado, acrescente a farinha, fermento, leite e mexa bastante para não embolotar.

Como fazer o farelo da cuca:
Ingredientes:
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar
3 a 4 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
Canela (a gosto)

Modo de preparo:
Misture tudo na mão e reserve.                                         

Montagem da cuca:
Unta a forma, coloque a massa, pique 8 bananas em fatias e coloque-as em cima da massa. Por fim, jogue o farelo por cima da cuca. Deixe descansar por 30 minutos e, em seguida, leve ao forno para assar por 40 minuto

7 DICAS CULINÁRIAS PARA VOCÊ

Usando massa integral: As massas integrais são saudáveis e ricas em fibras. Se não quiser servir somente a massa integral, misture meio a meio com massa branca do mesmo formato.

Fritando sem gordura: Coloque um refractário sobre a panela com água fervente e deixe-o ficar bem quente. Quebre o ovo em cima dele. O ovo deve ficar pronto em 8 minutos.

Frigideira estriada: Para secar alimentos gordurosos como bacon ou salsichas, use uma frigideira pesada com fundo estriado. As estrias mantêm o alimento acima da gordura, que pode ser eliminada depois.

Untando com farelo: Unte um forma como de costume, mas em vez de farinha, polvilhe-a com farelo de aveia ou de trigo para adicionar fibras e textura ao bolo. Polvilhe o fundo e as laterais da forma por igual.

Recheio de baixa caloria: Misture 200g de queijo cremoso light com 2 colheres de sopa de mel e dê sabor com raspas de limão. Use a mistura como recheio ou cobertura de pão-de-ló ou bolo de cenoura como alternativa às coberturas gordurosas.

Mais fibra: Antes de usar farinha de trigo para abrir a massa, polvilhe a superfície de trabalho com aveia, gérmen ou farelo de trigo. Abra como de costume e tenha uma massa com mais textura e fibras benéficas à dieta.

Milkshakes com nozes: Para um milkshake nutritivo e sem leite, junte um punhado de amêndoas sem pele ou castanha-de-caju com alguns morangos ou banana. Coloque água e bata.

COMO FAZER UM DELICIOSO BIFE DE PORCO-RECEITA MINEIRA

COMO É QUE É FEITA A COLOMBA PASCAL

Na páscoa é uma delícia ,mas que tal essa receita para curtir um lanche com a família?

Fermentação: esponja 

45 g de fermento biológico fresco
1 colher de sopa de açúcar
1 xícara de chá de água morna
150 g de farinha de trigo
1 ovo inteiro
1 gema
1 colher de sopa de açúcar vanila ou normal
1 colher de sopa de óleo
Misturar todos os ingredientes e deixar fermentar, após crescer, acrescentar na massa de reforço


Massa de reforço: 

2 gemas
1 ovo inteiro
100 g de manteiga
½ xícara de chá de açúcar
1 colher de sobremesa de essência de panetone                           

1 colher de café de canela em pó
Raspas de 1 laranja
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de óleo
150 g de farinha de trigo – aproximadamente
250 g de gotas de chocolate ou pedacinhos

Modo de fazer-

Misturar os ingredientes , a esponja e, aos poucos a farinha.
Esta massa necessita ser sovada para dar consistência. Usar a batedeira planetária com a pá
média até desgrudar da tigela – mais ou menos 10 minutos.
Por último, acrescente as gotas de chocolate com a espátula. A massa fica mole.
Bolear, colocar nas formas e deixar crescer.
Assar em forno 160° mais ou menos 20 minutos. Teste com palito de churrasco.
Para bolear, passar óleo nas mãos .
Para colomba: mesma receita. 

Cobertura:
Claras sem bater
Açúcar impalpável
Nozes picadas
Misturar tudo.
Assar até corar levemente. Cobrir com a cobertura acima.
Levar ao forno para acabar de assar.