COMO FAZER UM BOLINHO DE ARROZ PERFEITO

Receita-Ingredientes
um prato bem cheio de arroz já cozido (sobras)
1 xícara bem cheia de queijo ralado
1 xícara bem cheia de cheiro verde (salsinha e cebolinha)picadinhas
1 cebola grande batidinha.
2 ovos
Pimenta de cheiro ou biquinho doce.

Misture tudo e frite em óleo ou banha de porco quente.
Deixe escorrer e sirva quentinho Hum!!! é bom viu.

SUGESTÃO
Fica uma delícia servir com caldinho de feijão

QUE TAL APRENDER A FAZER A FAMOSA TORTA MARTA ROCHA

INGREDIENTES
Bolo de Massa Clara

5 claras;

5 gemas;

2 xícaras de açúcar;

2 xícaras de farinha de trigo;

1 xícara de água quente;

1 colher (sobremesa) de fermento em pó;

1/2 colher(chá) essência de baunilha.

Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo.Adicione a farinha,baunilha e a água quente.bata mais um pouco e misture o fermento,por último as claras em neve.Unte uma fôrma 25cm e leve para assar em forno 180 º C por +- 40/45 minutos.

Para o  de chocolate acrescente na massa uma xícara de cacau em pó ou chocolate amargo em barra ralado.

Depois de assados corte cada em três discos.

RECHEIOS

Ovos Moles:

3 xícaras de açúcar;

1 xícara de água;

12 gemas passadas na peneira;

1 colher (chá) de manteiga;

*Misture o açúcar com a água misturando bem.Leve ao fogo e não mexa mais.Quando começar a ferver conte 5 minutos,desligue,acrescente a manteiga sem mexer a calda e deixe amornar.

*Depois de passar as gemas na peneira junte 2 colheres (chá) de água fria e mexa bem.Misture na calda morna e leve ao fogo até ferver,desta vez mexendo até estar um creme.Reserve.

CROCANTE

1 xícara de nozes picadas;

1 xícara de açúcar;

Misture e leve ao fogo mexendo bem até ficar açucarado, tire do fogo e mexa bem até formar uma farofa.

SUSPIRO

6 claras em neve;

300 gr de açúcar;

2 colheres (chá) de maisena;

1 colher (chá) de essência de baunilha;

1 colher (chá) de Vinagre;

*Bata as claras em neve mas não muito firmes.Adicione o açúcar e bata até ficar incorporado.Acrescente a maisena,vinagre e a baunilha e envolva sem bater.

*Forme um disco sobre uma folha de papel vegetal e leve ao forno 150ºC (eu uso uma forma de pizza como base).Deixe no forno aproximadamente 30 minutos.Desligue o forno e deixe dentro até esfriar.

(Caso queira facilitar pode usar suspiro pronto).

CHANTILI

3 latas de Creme de leite geladas e sem o soro 

5 colheres de açúcar;

Bata bem até formar um chantili,mas não deixe ficar muito consistente.

CALDA PARA MOLHAR O BOLO

1 lata de leite condensado

2 medidas de leite gelado

MONTAGEM DA TORTA

disco de bolo de chocolate;

ovos moles(coloque só a metade para não ficar muito doce).

disco do claro;

crocante de nozes;

(passe uma camada bem fininha de nata sobre o  para o crocante aderir à massa) 

disco de bolo chocolate;

suspiro;

disco de bolo claro;

uma camada de chantili (deixe para cobrir a torta)

para finalizar um disco de chocolate;

Cubra a torta com chantili e decore à gosto.

Fonte:Receitas de Goiás

3 RECEITAS DE SORVETE PARA VOCÊ FAZER EM CASA

RECEITA DELICIOSA DE TORTA DE COCO

Massa:
2 ovos
3 col margarina
3 xíc de trigo
2 xíc de açúcar
1 col (sopa) de fermento

Amasse bem até a massa desgrudar das mãos, forre o fundo e as laterais uma forma de fundo removível (24 cm) e reserve.

Recheio
200 g de coco ralado grosso
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 vidro de leite de coco
1 ovo inteiro
1 col de maisena

Bata os ingredientes do recheio, menos o coco ralado, no liquidificador até ficar cremoso. Depois passe para uma travessa maior e misture o coco delicadamente. Ponha esse recheio da massa. Asse em forno médio alto por 50 minutos ou até dourar. Desenforme quando estiver morna.

QUEM GOSTA DE GRISSINI- VEJAM COMO É QUE FAZ

Gressinos e depois virou Grissini são pequenos bastões torrados e secos de pão, com o tamanho aproximado de um pincel, e espessura de dedos. É uma receita tipica de Turim e da culinária italiana em geral. Originalmente, acreditava-se que a receita datava do século XIV.
São deliciosos e pode-se variar bastante na receita,colocar queijos,ervas,bacon,castanhas é só usara imaginação.

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de açúcar
1 envelope de fermento biológico seco
2 colheres (chá) de sal
8 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de água morna

Misture todos os ingredientes da massa até que fique homogênea e elástica. Unte uma superfície com azeite, divida a massa em 4 partes, envolva com azeite e deixe descansar por 20 minutos.

Abra a massa com o rolo em uma espessura de 1cm, corte a massa com um cortador ou faca, umedeça a superfície da massa com água, salpique o tempero desejado, torça os palitinhos, disponha em uma assadeira untada com azeite e leve para assar em forno médio até que estejam dourados.

Observações:

- O tempero é do gosto da pessoa, pode ser alecrim, orégano, parmesão ralado, ervas finas; (eu fiz com ervas finas)
- Se fizer em assadeiras de bordas baixas ficam mais crocantes;
- Pode amassar na máquina de pão.

COMO FAZER CUCA -ESSA É DE BANANA

Ingredientes

1 ovo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
8 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de fermento

Modo de preparo:
Misture o ovo com o açúcar como se fosse uma gemada. Depois de misturado, acrescente a farinha, fermento, leite e mexa bastante para não embolotar.

Como fazer o farelo da cuca:
Ingredientes:
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar
3 a 4 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
Canela (a gosto)

Modo de preparo:
Misture tudo na mão e reserve.                                         

Montagem da cuca:
Unta a forma, coloque a massa, pique 8 bananas em fatias e coloque-as em cima da massa. Por fim, jogue o farelo por cima da cuca. Deixe descansar por 30 minutos e, em seguida, leve ao forno para assar por 40 minuto

7 DICAS CULINÁRIAS PARA VOCÊ

Usando massa integral: As massas integrais são saudáveis e ricas em fibras. Se não quiser servir somente a massa integral, misture meio a meio com massa branca do mesmo formato.

Fritando sem gordura: Coloque um refractário sobre a panela com água fervente e deixe-o ficar bem quente. Quebre o ovo em cima dele. O ovo deve ficar pronto em 8 minutos.

Frigideira estriada: Para secar alimentos gordurosos como bacon ou salsichas, use uma frigideira pesada com fundo estriado. As estrias mantêm o alimento acima da gordura, que pode ser eliminada depois.

Untando com farelo: Unte um forma como de costume, mas em vez de farinha, polvilhe-a com farelo de aveia ou de trigo para adicionar fibras e textura ao bolo. Polvilhe o fundo e as laterais da forma por igual.

Recheio de baixa caloria: Misture 200g de queijo cremoso light com 2 colheres de sopa de mel e dê sabor com raspas de limão. Use a mistura como recheio ou cobertura de pão-de-ló ou bolo de cenoura como alternativa às coberturas gordurosas.

Mais fibra: Antes de usar farinha de trigo para abrir a massa, polvilhe a superfície de trabalho com aveia, gérmen ou farelo de trigo. Abra como de costume e tenha uma massa com mais textura e fibras benéficas à dieta.

Milkshakes com nozes: Para um milkshake nutritivo e sem leite, junte um punhado de amêndoas sem pele ou castanha-de-caju com alguns morangos ou banana. Coloque água e bata.