Torta de Abacaxi

Maravilhoso  sabor...
Primeiro é preciso fazer um bolo, eu vou dar uma receita ,mas pode ser uma receita que você goste, pode ser pão de ló também.

Bolo Escaldado

INGREDIENTES
4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 xícara de leite
1 colher de fermento em pó
2 colheres de manteiga ou margarina

MODO DE FAZER
1-Bata as claras do ovo em ponto de neve, coloque o açúcar e as gemas e continuar batendo até formar um creme bem homogêneo.
2-Acrescentar a farinha de trigo ,  misturar bem, reserve.
3-Em uma panela coloque o leite e a margarina, deixe levantar fervura e jogue na massa escaldando, misture tudo muito bem, agora acrescente o fermento misturando delicadamente e coloque em forma bem untada com manteiga ou  margarina.(não polvilhe farinha de trigo).
4- Leve para assar em forno pré aquecido.

COBERTURA E RECHEIO
200 g de manteiga de leite sem sal,

2 xícaras de açúcar,
meia lata de creme de leite sem soro
1 abacaxi picadinho
 

MODO DE FAZER 
1-Bater em creme o açúcar e a manteiga, juntar o creme de leite e por último o abacaxi picadinho natural.
2-Retire o bolo da forma, corte no meio e recheie com esse creme, tampe e coloque o restante do creme como cobertura, se quiser faça o acabamento com um creme de chantili em picos, leve por pelo menos 3 horas na geladeira, e sirva.

VARIAÇÕES
1-pode trocar o abacaxi por morangos fica delicioso também.

Pavê de Abacaxi.

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1 caixa de chantili
2 gemas
1 colher de farinha de trigo(diluída em um pouco de leite.
1 medida da lata de leite de vaca
1 pacote de biscoito champanhe
100 g  de coco ralado
Cerejas para enfeitar

COMO FAZER
1- Colocar o leite condensado, as gemas peneiradas, o leite, a farinha de trigo diluída em uma panela e levar ao fogo para engrossar e reserve.
2- Descasque um abacaxi e corte em pedacinhos e coloque em uma panela com meia xícara de açúcar e tampe, deixe cozinhar por uns cinco minutos.
3-Agora pegue os biscoitos, molhe na calda do abacaxi e cubra um refratário ou uma forma e vá fazendo camadas, biscoito,creme,abacaxi.
4-Para finalizar, bata o chantili como manda a embalagem e cubra o pavê, pode utilizar bicos de confeitar ou simplesmente fazer picos com a colher  jogar o coco ralado e enfeitar com as cerejas, levar para gelar.

Variações-
1- Pode fazer com morangos,pêssegos, ou da fruta que gostar, o coco também é opcional assim como as cerejas.
2-Se quiser pode utilizar biscoito tipo de leite.
3- Se achar mais prático pode utilizar o abacaxi ou outra fruta em calda, de lata.(não fica tão gostoso ).
Servir bem gelado...Hum!!!