PURÊ DE COUVE FLOR

 Essa receita eu fiquei com vontade de fazer...
muito diferente confere aí.

Ingredientes
1 Couve-Flor (Média)
2 Dentes de Alho
1 Colher (sopa) de Margarina (usei light)
Leite (a gosto)
Sal, Pimenta do Reino e Salsinha a gosto.

Instruções
Corte a couve flor em floretes e cozinhe em água até que fiquem bem macias (precisa conseguir amassar com um garfo).
Escorra a couve-flor e triture com um míxer ou processador e reserve.
Em uma panela adicione a margarina e frite os dentes de alho amassados, adicione o purê, tempere com sal, pimenta do reino e adicione o leite aos poucos até ficar com a consistência que desejar.
Finalize com salsinha picada e aproveite!.
Observações

DICAS: Se desejar adicione queijo parmesão e substituía o leite por creme de leite, creme de ricota ou requeijão.

IMPORTANTE: Deixe secar bem o leite, ou depois de um tempo parado o leite começa a “minar”, por isso não adicione muito, coloque apenas para dar o ponto desejado.

RECEITA DO SITE RECEITA DE MINUTO

PASTA ÁRABE DE BERINJELA

FICA UMA DELICIA


Ingredientes

3 berinjelas médias
2 dentes de alho espremidos ou socados
1 colher de chá de orégano
30 ml de azeite extra virgem
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de salsa fresca picadinha 
100 g de maionese (ou 50 g de tahine)
Sal a gosto


Modo de preparo

Fure as berinjelas com um garfo e leve-as ao forno médio até que fiquem macias e murchas, aproximadamente 50 minutos.

Retire a polpa com uma colher e coloque em uma peneira para retirar o excesso de líquido. Bata a berinjela no processador com todos os ingredientes restantes.

Sirva com pão árabe ou outro de sua preferência.