COMO FAZER QUINDÃO-SOBREMESA DELICIOSA-2 RECEITAS PARA VOCÊ

Receita I
Ingredientes
12 ovos (10 gemas e 2 ovos inteiros)
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (café) de essência de baunilha
1 pitada de sal
100 g de coco ralado
1/2 xícara (chá) de água morna
Margarina e açúcar para untar

Modo de Preparo
Bata as 10 gemas, o açúcar e a margarina. Adicione os 2 ovos inteiros, a baunilha e o sal. Misture o coco na água morna e junte à outra mistura. Unte uma fôrma de buraco no meio com margarina e açúcar, despeje a mistura, cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 30 minutos. Depois leve ao forno médio em banho-maria por 40 minutos. Tire o papel e deixe assar por mais 15 minutos. 

Observação: Leve o quindão ao forno com a água do banho-maria já fervendo, para economizar tempo.Pode fazer quindim,só colocar em formas pequenas.

Receita II
Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 50 g de coco ralado
• 5 ovos
• 4 gemas
• 2 garrafas de leite de coco (400 ml)
• Margarina para untar
• Açúcar para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Coloque em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e polvilhada com açúcar.
3. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, em banho-maria, por 1 hora.
4. Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos ou até dourar.
5. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
6. Desenforme e sirva.
7. Se desejar, decore com coco ralado.

COMO FAZER CEBOLAS TIPO A FAMOSA ONION RINGS-CEBOLAS A MILANESA

INGREDIENTES

• 2 cebolas grandes
• 200 g de queijo muçarela
• Farinha de trigo para empanar
• 2 ovos batidos
• Farinha de pão para empanar

MODO DE PREPARO

1. Cortar as cebolas em rodelas e separar os anéis.
2. Cortar o queijo muçarela em tiras de espessura média.
3. Posicionar um anel menor dentro de um anel maior e colocar a tira de muçarela entre eles.
4. Passar na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de pão.
   
5. Fritar em óleo quente.

RECEITA DE EMPADÃO DE PALMITO E FRANGO

Massa:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de maisena
2 gemas
2 colheres de sopa de banha de porco
2 colheres de sopa de margarina culinária
½ copo de leite colocado aos poucos.
Amassar com as pontas dos dedos, sem sovar muito.
A massa é suficiente para uma forma desmontável média.

Deixar a massa descansar, na geladeira, por uns 2 minutos.

Recheio:como quiser
Eu fiz:
1 peito de frango cozido,com sal e desfiado
1 lata grande de palmito
3 colheres de molho de tomate ou 3 tomates sem peles
1 lata de ervilhas – opcional
100g de azeitonas

Levar ao fogo em panela com óleo, cebola e alho, para um refogado.
Juntar os ingredientes e refogar bem
Juntar um pouquinho de água e mais ou menos 3 colheres de farinha de trigo.
Deve ficar um creme consistente. Esfriar.
Juntar ¾ de um copo de requeijão cremoso.

Untar a forma com margarina e polvilhá-la com farinha de trigo.

Abrir a massa com o rolo e, cobrir o fundo e lados da forma.
Colocar o recheio frio.
Cobrir com a massa.
Com sobras da massa, fazer uma decoração e pincelar com gemas.
Forno pré-aquecido, 180º, por 40 minutos mais ou menos.
Não deixe assar demais, para que a massa não fique dura.

RECEITA ESPECIAL DE BROWNIE

Isso é delicioso...


¾ de xíc. (cha) de manteiga
1 ½ xíc. (chá) de açúcar
4 ovos
¼ de xíc. (chá) de água
1 colher de (chá) de baunilha
¾ de xíc. (chá) de chocolate em pó
1/2 xíc. De chá de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 xíc. (chá) de nozes picadas ou castanha do Pará.                                            

Bata os 8 primeiros ingredientes no liquidificador, até obter uma massa homogênea.
Acrescente as nozes e misture bem,
Coloque em forma retangular pequena, untada e polvilhada
Forno pré aquecido por 30 minutos.
Não leva fermento.

QUICHE DE FRANGO COM ESPINAFRE

Ingredientes da Massa:
300 g de farinha de trigo
200 g de manteiga sem sal
2 gemas
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de água gelada
Misture tudo até formar ma massa homogênea
Forme uma bola , cubra com papel filme e leve à geladeira por 20 minutos

Ingredientes do Recheio:
Fazer um bom refogado com peito de frango cozido e desfiado.
Eu usei: 2 colheres de molho de tomate, 1 cebola pequena ralada, óleo, azeitonas, temperos verdes, sal.

Jogue água fervente sobre 
200 g de folhas de espinafre. 
Escorra. Passe pela água fria. 
Misture ao refogado de frango. 
Deixe esfriar bem.
Em uma tigela, coloque:
1 lata de creme de leite com o soro
6 ovos batidos
150 g de queijo prato ralado
Sal
Noz moscada
Pimenta
Reserve                    

Armação:
Forre uma assadeira de fundo falso , de 25cm de diâmetro, com a massa – fundo e lados. (abra-a no meio de dois plásticos) 
Cubra com o refogado de frango e espinafre.
Coloque o creme reservado.

Pode substituir o recheio a gosto,pode colocar brócolis, couve-flor,ervilha,milho verde,queijo etc...legumes juntos.

DELICIA DE BOLO DE BANANA COM AVEIA

Torta de banana tem jeito de ser ruim não,aliás tudo com banana é tão gostoso,
tem muitas receitas com esses ingredientes mas essa é uma delícia e também nutritiva.
Ah, é fácil de fazer também.

INGREDIENTES
5 bananas nanicas em rodelas
2 xícara. (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
4 ovos
2 xícara. (chá) de farinha de trigo
1 xícara. (chá) de aveia
1 colher (sopa) de fermento químico
100 g de coco seco ralado
2 ½ xícara. Chá de leite frio

MODO DE FAZER

Bater no liquidificador o açúcar, margarina e os ovos, até esbranquiçar. Em uma tigela, ir juntando os outros ingredientes alternados com o leite.
Unte e enfarinhe uma forma .
Coloque metade da massa, cubra com metade das bananas.
Coloque o resto da massa e cubra com o resto das bananas.
Forno 180° por mais ou menos 40 minutos
Polvilhe com açúcar e canela, se desejar.

Você pode incrementar a torta ,colocar frutas secas com ameixas,uva passa;
Pode fazer com açúcar mascavo,pode colocar mel para dar sabor e ficar mais nutritiva.
Pode também colocar maçãs junto ou fazer com maçãs.
E pode criar a sua versão também.

APRENDA A FAZER TIRAMISSU-SOBREMESA COM CAFÉ

INGREDIENTES
400 g de ricota
3 colheres de sopa de açúcar – (coloquei também ½ lata de leite condensado)
1 lata de creme de leite
Meia colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de café solúvel
Meia colher de sopa de licor de amêndoas –coloquei rum
1 pacote de biscoito tipo champanhe
½ tablete de chocolate meio amargo picado – coloquei ralado Chocolate em pó para polvilhar – coloquei chocolate ralado

MODO DE FAZER Em um liquidificador, bata a ricota com o açúcar, o creme de leite e a essência de baunilha.
Reserve.
Dissolva o café solúvel em 1 xícara de chá de água e adicione o licor.(pode ser um café bem forte)
Passe os biscoitos por essa mistura e monte camadas alternadas de creme e chocolate picado em uma forma de bolo inglês ou semelhante.
Termine com o creme e polvilhe o chocolate em pó.
Sirva gelado.