COMO FAZER BATATAS A PROVENÇAL

INGREDIENTES

1-8 batatas médias
2-Sal e pimenta do reino a gosto
3-Óleo quanto baste  para fritar
4-1/2 colher (sopa) de alho frito pronto
5-1 colher (sopa) de salsa picada
6-1 colher (sopa) de queijo provolone ralado

MODO DE FAZER
1-Corte a batata em palitos grossos, ou em rodelas.
2-Cozinhe em água fervente com sal por 3 minutos em fogo baixo e escorra.
3-Seque com papel toalha,ou em um pano de prato limpo
4-Frite aos poucos, em óleo quente até dourar e escorra sobre papel absorvente.
5-Misture o alho, a salsa e o parmesão.
6-Transfira a batata para um prato, polvilhe com a mistura e sirva em seguida.

SUGESTÕES
Pode usar o queijo que gostar.
Se não quiser colocar salsa e alho,coloque queijo
e orégano ou ervas finas.
Pode utilizar mandioca(aipim) .

RECEITA DE MACARRÃO AOS 4 QUEIJOS

Essa receita é deliciosa e muito fácil de fazer...

INGREDIENTES
500 gr de espaguetes
2 colheres de manteiga
1 xícara de leite
2 caixas de creme de leite
1 xícara de queijo prato ralado
1 xícara de queijo provolone ralado
1 xícara de queijo parmesão ralado(não de saquinho)
2 colheres de gorgonzola(pode ser requeijão se gostar mais suave o sabor)
Azeite
sal e noz moscada a gosto.

MODO DE FAZER
1-Cozinhe o espaguete ao dente
2-Em outra panela derreta a manteiga  e coloque um fio de azeite.
3-junte o leite ,o creme de leite a noz moscada e os queijos , não deixe ferver misture bem o macarrão
4-Acerte o sal e sirva .

SUGESTÕES
1-O macarrão pode ser talharim ou fetuccine
2-Os sabores dos queijos pode variar
4-Pode acrescentar ervas frescas.
5-Pode colocar  peito de Peru defumado,ou presunto e ervilhas
6-Pode e deve  tomar um vinho Rosé bem gelado para acompanhar.

Aprendendo a fazer sushi...vale a pena tentar

COMO FAZER UMA YAKISSOBA DELICIOSA

INGREDIENTES

2 colheres (chá) de óleo
300 g de filé mignon cortado em iscas
1/2 pimentão vermelho médio, em quadrados
1 cenoura pequena cortada em palitos finos
4 folhas de repolho, em quadrados
2 buquês de brócolis divididos em ramos menores (40 g)
5 ervilhas-tortas cortadas em 4 partes iguais
4 colheres (sopa) de shoyu
2 cubos de caldo a seu gosto
1/2 xícara (chá) de água (100 ml)
1 colher (sopa) de amido de milho
500 g de macarrão instantâneo, tipo espaguete, cozido "al dente"

MODO DE FAZER
1-Em uma panela , coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer,refogue a carne e frite por 4 minutos, ou até dourar.
2-Acrescente o pimentão e a cenoura, e refogue por 2 minutos.
Adicione o repolho, os brócolis, a ervilha-torta, o shoyu,o caldo em tablete e 2 colheres (sopa) da água, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi tampada, por 8 minutos, ou até o repolho murchar.
Junte o amido de milho já dissolvido na água restante e cozinhe por mais 3 minutos, ou até encorpar.
Retire do fogo, regue o macarrão e sirva em seguida.

SUGESTÕES
1-Pode colocar Frango no lugar da carne.
2-Pode colocar camarão miúdo no lugar da carne, pode ser lombo de porco
ou só com legumes para quem não come carne.
3-Pode variar os legumes.
4-pode fazer com macarrão espaguete,fetucine ou o que gostar, fica bem legal.

RECEITA DE PANETONE DIFERENTE-DELICIOSO

INGREDIENTES
1/2 xícara (chá) de água morna
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 tabletes de fermento biológico fresco
1 pitada de sal
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de panetone
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
1 xícara (chá) de cerejas em calda escorridas picadas
1 xícara (chá) de nozes picadas
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 gema para pincelar
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (sopa) de suco de limão
Cerejas em calda escorrida e nozes para decorar

MODO DE FAZER

1-Faça uma esponja com 1/2 xícara de açúcar,o fermento,o sal  e 1/2 xícara de farinha de trigo e deixe descansar por 20 minutos.
2-coloque essência de panetone, as frutas cristalizadas,a cereja , as nozes,o leite,os ovos ,o açúcar restante e misture até ficar bem liso.
3-Acrescente o resto da farinha de trigo e sove bem até desgrudar das mãos.
4-Se precisar pode colocar um pouco m,ais de farinha.
5-Divida a massa em 4 e coloque em 4 formas de papel de 500gr cada, deixe descansar por 1 hora.
6-Pincele gema e coloque para assar por 45 minutos  ou até dourar em forno pré aquecido.

7-Derreta 200 g de chocolate e passe por cima do panetone quando tirar ele do forno.
8-Decore com cerejas

SUGESTÕES
1-Se não gostar de frutas cristalizadas pode colocar uvas  passas e ameixa picadinhas.
2-Pode colocar por cima chocolate branco.
3- Se não gostar de cerejas pode colocar pêssego em calda, ameixa em calda.
4-Se não quiser usar chocolate pode derreter goiabada com um pouquinho de água e  e passar por cima.
5- hum!!! é uma delícia ...boas festas

MISTO QUENTE DE FORNO DELÍCIA PARA O LANCHE

INGREDIENTES
1-2 pães de fôrma sem casca(ou não )
2-1 xícara (chá) de maionese
3-400 g de queijo prato em fatias
4-400 g de presunto em fatias
5-3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
6-3 tomates médios cortados em fatias
7-1 colher (chá) de orégano

INGREDIENTES DO MOLHO
1-4 ovos
2-1 embalagem de leite de coco
3-1 sachê de caldo de galinha
4-1 cebola pequena picada
5-2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo
1-Em uma fôrma refratária retangular média (33 cm x 23 cm) untada, faça camadas alternadas de fatias de pão cobertas com maionese, queijo e presunto e termine com uma camada de pão de fôrma e maionese.

MOLHO  E COMO FAZER
1-Bata no liquidificador todos os ingredientes do molho e espalhe sobre o sanduíche.
2-Faça os sanduíches com esse molho, cubra com queijo ralado e fatias de tomates.
3-Cubra com o queijo parmesão ralado, as fatias de tomate e o orégano.
3-Leve ao forno médio (180 ºC) preaquecido, por 15 minutos, ou até dourar.
4-Sirva em seguida.

LANCHE COM CAMARÃO DELICIOSO

INGREDIENTES

4 colheres (sopa) de manteiga
1 dente de alho(pequeno)
1 cebola média picada
1 xícara (chá) de polpa de tomate
500 g de camarões limpos(médio)
1 tablete de caldo de galinha
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 lata de creme de leite com soro
8 fatias de pão de forma sem casca
200 g de mussarela fatiada

MODO DE FAZER
1-Em uma panela, coloque 2 colheres (sopa) da manteiga
2-Refogue o alho e a cebola e o camarão.
3-Coloque o molho de tomate e o caldo .
4-Deixe apurar por 5 minutos.
5-Adicione metade do creme de leite e misture bem.
6-Em outra panela, derreta  o restante da manteiga e a farinha de trigo, e deixe fritar por alguns minutos, até dourar ,junte o leite aos poucos, mexendo até engrossar,um molho branco(bechamel)
7-Acrescente o creme de leite restante e misture bem.
8-Forre com o pão um refratário ou um,a forma untado com manteiga.
9-Jogue por cima o molho e o molho branco e por cima o queijo mussarela leve ao forno
Disponha por cima o refogado de camarões, o molho branco e cubra com a mussarela.
10-Sirva com arroz branco, uma salada  ou como lanche.