QUE TAL FAZER ESSA BOLACHINHA DE LIMÃO PARA O CAFÉ DA TARDE

Ingredientes
1 xícara (chá) de margarina ou óleo
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de raspas de limão

Óleo para untar a assadeira.

Modo de Preparar:
Em uma tigela grande, junte a farinha de trigo e o fermento peneirados. Faça uma cova no meio e reserve. Bata no liquidificador os ovos e a margarina/ou óleo. Bata por 3 min. Adicione o açúcar, o suco de limão, as raspas de limão e bata até obter um creme.
Aos poucos, incorpore o creme aos ingredientes secos e reservados, misturando com as pontas dos dedos. Sove a massa até ficar lisa e desgrudar das mãos. Deixe descansar por 15 min na geladeira.
Em seguida, abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada, com espessura fina. Corte as bolachinhas no formato de sua preferência, pode usar um recortador de biscoito próprio ou um copo pequeno. Coloque na assadeira untada com óleo e leve ao forno pré-aquecido por 15 min ou até que estejam levemente corados.
Se desejar, pincele leite nas bolachas e passe-as no açúcar cristal.

RECEITA DE PETISCO COM OVOS DE CODORNA E BACON

Ingredientes:

1 cx de ovos de codorna (com 30 unid)
1 pacote de bacon fatiado
2 ovos batidos
farinha de rosca
óleo para fritura

Modo de fazer:

Cozinhe os ovos, com água e vinagre, para facilitar descascá-los.
Esfrie e descasque com cuidado.
À parte, corte as fatias de bacon ao meio, uma fatia cobre dois ovinhos.
Pegue um ovo e envolva-o no bacon, prendendo com um palito de dente.
Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca. Faça isso em todos os ovos.
Agora sim, frite-os de 4 em quatro, até dourar o bacon.

Acompanhe com esse molho simples e gostoso!

1/2 xícara (chá) de maionese
suco de meio limão
2 colheres (sopa) de cheiro verde                                                     

1 pitada de orégano
1 colher (sopa) de queijo ralado
sal, se necessário

RECEITA DO NORDESTE VEJA COMO É FEITA A PAÇOCA DE CARNE SECA

INGREDIENTES

500 g de carne-seca
1 colher(sopa) de margarina
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
sal e pimenta-do-reino a gosto
cheiro-verde e coentro picado a gosto

MODO DE PREPARO
Deixe a carne-seca em cubos de molho por 24 horas, trocando a água pelo menos 4 vezes. Cozinhe em água na panela de pressão por 15 minutos, depois de pegar pressão.Desligue o fogo, espere sair toda a pressão e abra a panela com cuidado.Deixe esfriar e desfie a carne.Aqueça uma panela grande com a margarina, refogue a cebola e o alho por 5 minutos.Adicione a carne e refogue por mais 5 minutos, polvilhando a farinha aos poucos , sem parar de mexer.Acrescente sal, pimenta, ervas e misture.Sirva morna ou em temperatura ambiente.Se desejar, decore com pimentas vermelhas e salsinha

COMO FAZER UM DELICIOSO PUDIM SEM LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES

13 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de maisena
4 ovos

MODO DE PREPARO

Coloque 5 colheres (sopa) do açúcar em uma forma de buraco no meio de 20cm de diâmetro e leve ao fogo baixo, mexendo até obter um caramelo. Espalhe nas laterais da fôrma e reserve. Bata o açúcar restante com os demais ingredientes no liquidificado e até ficar homogêneo. Despeje o conteúdo na forma e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria ou até que enfiar
o palito, ele saia limpo.
Retire,deixe amornar e leve à geladeira por 2 horas.Desenforme e sirva em seguida

RECEITA DE GOIÁ-ROCAMBOLE DE CARNE ESPECIAL

Vi essa receita e parece deliciosa,vou fazer.

RECEITA

1 kg de carne de porco (pernil)
1 kg de músculo bovino
1/2 kg de linguiça caipira
1/2 kg de toucinho defumado (bacon)
1 cebola
uma colher de tempero (alho e sal socados)
Um pacotinho de 10 g de queijo parmesão
MOA TUDO JUNTO.
Adicione:
dois ovos
1 Xícara das de chá de farinha de rosca
salsinha e cebolinha a gosto.
Amasse bem, enrole com a ajuda de um plástico, envolva tiras de bacon nele todo. Forno médio até corar 50min.
Dica: Cuidado com o sal, lembre-se que a linguiça, o bacon, o queijo e o bacon já tem sal Eu acerto o sal no final.

COMO FAZER PÃO DE LHO PARA O CHURRASCO

 Acompanha o churrasco,a carne assada enfim como gostar

INGREDIENTES

10 pães franceses
200 g de maionese
6 dentes de alho médios
2 sachês de tempero para salada (sazón verde)
2 colheres de sopa de água
Cebolinha e salsinha a gosto

MODO DE FAZER

1 – Coloque no liquidificador a maionese, os sachês de tempero para salada, os alhos, água e cebolinha e salsinha picadinha a gosto.

2 – Bata tudo até que forme um creme homogêneo.

3 – Os pães devem ser cortados em aproximadamente 4 cortes verticais e que não cheguem até o final, para que não se desprendam (o pão não perderá o seu formato).

4 – Dentro desses cortes deve ser acrescentado o creme de alho.

5 – Em seguida leve a churrasqueira e asse na grelha por aproximadamente 10 minutos, ou até o ponto que preferir.

6 – Também pode ser assado no forno, basta levá-los por 15 minutos em forno pré aquecido.

ESSA RECEITA É DE GOIÁS EITA TREM BÃO SÔ- CALDO DE MILHO VERDE COM FRANGO DESFIADO

INGREDIENTES

10 espigas de milho verde

2 litros de água (mais ou menos)

3 colheres de manteiga ou azeite

Sal e pimenta a gosto (que não falte a de cheiro ou bode).

alho a gosto

4 colheres (sopa) de azeite de oliva ou manteiga

1 kg de peito de frango (pode ser Coxas e sobre coxas fica a sua escolha)

1 cabeça de cebola

Salsinha  e cebolinha picada

MODO DE FAZER

Tempere o frango com alho, sal e pimenta, cozinhe bastante com a cebola picada, desfie.

Retire os grãos de milho das espigas e bata no liquidificador com a água  (guarde uma xícara para colocar sem bater) 

Refogue o milho batido na manteiga com cebola  coloque pimenta de cheiro  e sal a gosto, coloque a xícara de grãos de milho e leve ao fogo mexendo sempre até levantar fervura.

Acrescente o frango desfiado e deixe cozinhar um pouco mais

Se a consistência estiver firme, acrescente mais água

Acerte o sal e acrescente a salsinha e a cebolinha  picada

Sirva quente de preferência em cumbuquinhas de barro como fazemos em Goiás.

SUGESTÕES

Pode sofisticar um pouco mais o sabor colocando 3 colheres de creme de leite  depois do caldo pronto.

Outra dica é que pode servir com queijo ralado por cima,fica muito bom.

Pode também refogar com pedacinhos de bacon ou linguiça calabresa, fica uma delícia.  

E para ficar mais nutritivo pode colocar couve bem fininha.