COMO FAZER EMPANADAS ARGENTINAS -VÍDEO COM PASSO A PASSO

COMO FAZER ESSA NOVIDADE-PANQUECA A MILANESA

Ingredientes
Massa:

1 xícara (chá) de farinha de trigo


2 1/2 xícara (chá) de leite 


2 colheres (chá) rasas de sal

Recheio

A gosto desde que seja bem sequinho, pois se escorrer algum caldinho para a 

beirada da massa, você não vai conseguir fechar a panqueca. Eu usei presunto 

e mussarela (meia fatia pra cada panqueca, fazer rolinhos com presunto e 

mussarela).

Para empanar:


2 ovos


1/2 xícara de água

Farinha de rosca a gosto

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.


Aquecer a panquequeira (ou frigideira), frite a massa aos poucos.


Enrole a panqueca nos rolinhos de presunto e mussarela (não enrole como 

Rocambole), aperte a ponta de cada panqueca com os dedos (não é preciso 

nada pra sela a massa sela sozinha).


Passe cada panqueca na farinha de rosca, na mistura de água e ovos batidos e 

depois na farinha de rosca novamente.


Frite em óleo sob imersão.

COMO FAZER ESSA DELICIOSA TORTA DE OMELETE

Ingredientes:

12 ovos 
140 ml de leite
2 abobrinhas pequenas cortadas em cubos(usei apenas 1)
6 pimentões vermelhos assadas sem pele picados em tiras(não assei, usei com pele mesmo e apenas 2)
1 cebola roxa picada em cubos (usei a branca mesmo)
2 dentes de alho picados em cubos
100 ml de azeite
Sal e pimenta a gosto

Para o recheio:

300 g de cream cheese
200 g de ricota amassada
400 g de requeijão
1/2 maço de manjericão 
 200 g de presunto ralado 

Modo de fazer

Refogue a abobrinha com 1/2 cebola e 1 dente de alho em um pouco de azeite. Reserve.
Refogue o pimentão em um pouco de azeite com o restante da cebola e do alho.
Faça dois omeletes diferentes, um utilizando: 6 ovos, 70 mL de leite, sal e pimenta a gosto e a abobrinha refogada (bata tudo com um garfo). Com o outro utilize os mesmo ingredientes, porém no lugar da da abobrinha utilize o pimentão refogado! Lembrando utilizei leite só no de abobrinha.
Em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite frite os omeletes. Reserve.
Para o recheio misture tudo e reserve.
Em uma forma de aro removível monte camadas de omelete de abobrinha, recheio, omelete de pimentão. Faça isso até finalizar com todas as omeletes 
Retire  da forma e sirva!
Sugestão o recheio pode ser outro,só usar a criatividade.

COMO FAZER ESSA DELICIA DE RECEITA DE FRANGO ASSADO

INGREDIENTES
1 frango inteiro de aproximadamente 2 kg
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de margarina
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de alecrim picado
1 kg de batatas médias em cubos
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

MODO DE PREPARO
Com uma faca afiada, faça um corte na coluna do frango e abra ao meio.Misture o alho, a margarina, sal, pimenta-do-reino
e metade do alecrim.Esfregue essa mistura dentro e fora do frango já limpo e seco. Coloque o frango em uma fôrma e reserve.Cozinhe as batatas em água fervente e sal por 5 minutos, escorra e coloque ao redor do frango.Polvilhe as batatas com sal, pimenta-do-reino e o alecrim restante.Espalhe o vinho sobre o frango e as batatas.Leve ao forno alto,preaquecido,por 45 minutos ou até assar.Diminua a temperatura do forno para média e asse por mais 30 minutos ou até assar e dourar por igual.Se desejar, sirva acompanhando de arroz branco e decorado com ramos de alecrim.

COMO FAZER MOUSSE DE CHOCOLATE COM ÁGUA

Ingredientes

INGREDIENTES

150 grama(s) de chocolate amargo picado 1/2 xícara(s) de chá de água - Amêndoas laminadas ou a castanha que gostar,pode colocar amendoim,coco ralado ou mesmo frutas se gostar para decorar.

MODO DE FAZER:

Preencha uma tigela grande com cubos de gelo.
Coloque a água numa panela pequena e leve ao fogo médio. Quando começar a aparecer bolhinhas no fundo da panela, desligue o fogo. Junte o chocolate picado e mexa bem com uma espátula até derreter completamente. Transfira para uma outra tigela e encaixe-a sobre o recipiente com os cubos de gelo.
Com um batedor de arame, bata bem o chocolate por cerca de 4 minutos, até começar a endurecer. Retire a tigela do gelo - seja rápido ou a mousse endurece demais e talha. Se isso ocorrer, derreta novamente a mousse e repita o processo.
Passe a mousse para potinhos ou travessas onde desejar servir, decore com as amêndoas e reserve na geladeira.

COMO FAZER UMA BELA FEIJOADA BRASILEIRA

INGREDIENTES
1 kg de feijão preto
Água o quanto baste
1 kg de carne seca
1/2 kg de costelinha de porco salgada
1/2 kg de lombo de porco salgado ou pode ser fresco,
também fica bom é só refogar antes e colocar para cozinhar dentro do feijão
1/2 kg de linguiça calabresa defumada
1 pedaço de 300g de carne de charque
2 paios
Bacon a gosto
2 pés de porco salgados(quem gostar)
1 rabo de porco salgado(quem gostar)
3 cebolas cortadas em cubos
3 dentes de alho picados
4 folhas de louro
1/2 xícara de óleo ou banha de porco

Escolha o feijão e deixe de molho, eu uso a marca Pé Vermelho e 1 ou 2 horas de molho já basta;
Lave bem as carnes salgadas, corte em pedaços e deixe de molho em água por 12 horas, trocando a água pelo menos duas vezes;
Coloque o feijão para cozinhar em bastante água com as folhas de louro
Em uma panela à parte, cozinhe por ½ hora as carnes salgadas, escorra a água e reserve;
Quando o feijão estiver começando a amolecer, coloque as carnes, a linguiça e o paio e deixe ferver em fogo brando até estar tudo bem cozido (leva algum tempo de 2 a 3 horas)
Esquente o óleo ou banha de porco e refogue os temperos
Coloque uma concha do feijão, amasse bem e deixe ferver despeje na feijoada e deixe ferver por mais 30 minutos.
Sirva bem quente acompanhado de couve picada fina e refogada, farinha de mandioca crua, gomos de laranja e uma bebida gelada com limão...Bom apetite!!!

QUE TAL FAZER ESSA BOLACHINHA DE LIMÃO PARA O CAFÉ DA TARDE

Ingredientes
1 xícara (chá) de margarina ou óleo
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de raspas de limão

Óleo para untar a assadeira.

Modo de Preparar:
Em uma tigela grande, junte a farinha de trigo e o fermento peneirados. Faça uma cova no meio e reserve. Bata no liquidificador os ovos e a margarina/ou óleo. Bata por 3 min. Adicione o açúcar, o suco de limão, as raspas de limão e bata até obter um creme.
Aos poucos, incorpore o creme aos ingredientes secos e reservados, misturando com as pontas dos dedos. Sove a massa até ficar lisa e desgrudar das mãos. Deixe descansar por 15 min na geladeira.
Em seguida, abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada, com espessura fina. Corte as bolachinhas no formato de sua preferência, pode usar um recortador de biscoito próprio ou um copo pequeno. Coloque na assadeira untada com óleo e leve ao forno pré-aquecido por 15 min ou até que estejam levemente corados.
Se desejar, pincele leite nas bolachas e passe-as no açúcar cristal.