RECHEIO DE BACALHAU PARA PASTEL

INGREDIENTES
3 colheres de sopa de azeite
1 dente pequeno de alho bem amassado
1 cebola média ralada
2 tomates maduros sem sementes
400 g de bacalhau desfiado
sal e pimenta do reino a gosto
Meia xícara de azeitonas picadinhas
2 colheres de água
1 colher de farinha de trigo
2 colheres de cheiro verde picadinho-opcional

MODO DE FAZER

Em uma panela  coloque o azeite e leve ao fogo,junte o alho e a cebola,refogue por mais ou menos 3 minutos ,acrescente os tomates,o bacalhau já dessalgado,coloque as azeitonas e a farinha de trigo diluída na água e cozinhe por 7 minutos ou até o tomate desmanchar. Deixe esfriar e recheie a massa de pastel que preferir.

SUGESTÕES
Pode colocar pimentões e coentro se gostar.

FEIJÃO TROPEIRO SIMPLES

INGREDIENTES
2 colheres de azeite
1 cebola pequena picada bem miudinha
1 linguiça calabresa em cubinhos
2 xícaras de grãos d feijão cozido-310 g
2 xícaras de caldo do feijão-400 ml
Sal a gosto
2 colheres de cebolinha e salsa picadinha

MODO DE FAZER
Em uma panela  média, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer,junte  a cebola e a linguiça e refogue até a cebola murchar.
Junte o caldo de feijão,os grão deixe ferver por um tempo, acrescente a farinha de uma só vez e mexa rápido por 3 minutos,até encorpar,retire do fogo acrescente o cheiro verde por cima.

SUGESTÕES
Pode fazer com feijão carioca ou fradinho,pode colocar linguiça ou bacon........
Pode fazer com sobras de feijão, vai ficar parecido com tutu.
Pode colocar couve ´por cima.

ESSA RECEITA É DELICIOSA-ABOBRINHA RECHEADA COM ATUM

INGREDIENTES
3 abobrinhas
370 gramas de atum light ralado, escorrido
1/4 de cebola bem picadinha ou ralada
1 tomate picadinho
1 ovo batido
110 gramas de farinha de rosca
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Pimenta-do-reino moída
1 pitada de sal

MODO DE FAZER
Cozinhe as abobrinhas em uma panela com água e sal em fogo médio por aproximadamente
cinco minutos até ficar  cozida.
Retire da água, corte-as ao meio no sentido vertical e aguarde esfriar.
Remova e reserve a polpa das abobrinhas, até que a casca fique com cerca de 1 cm de profundidade.
Ponha a polpa reservada em uma vasilha e amasse bastante, junte o atum, a cebola, o tomate, o ovo, a farinha de rosca, a pimenta-do-reino e o sal.
Misture e recheie as abobrinhas.
Regue cada uma das metades com aproximadamente ½ colher (chá) de azeite.
Leve as abobrinhas recheadas com atum ao forno preaquecido a 180 °C em uma
assadeira l untada.
Asse por cerca de 20 ou 25 minutos até que fiquem douradas.

SUGESTÕES
Pode acrescentar queijo parmesão ou mussarela na mistura.
Pode fazer com carne moída ou frango desfiado.

COMO FAZER ESSE ARROZ CREMOSO DE ABÓBORA COM REQUEIJÃO

Pouco calórica, a abóbora é uma fonte de água, fibras, carboidratos e proteínas. Esse alimento também possui vitaminas A, do complexo B e C, além de sais minerais como fósforo, ferro, potássio, cálcio e magnésio. De sabor adocicado, o legume serve de ingrediente para inúmeras receitas culinárias e ainda traz benefícios para a saúde.

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido

2 xícaras (chá) de abóbora em cubos pequenos

250 gramas de requeijão cremoso sabor cheddar

1 xícara (chá) de bacon picado

1 cebola picada

4 xícaras (chá) de água fervente

4 xícaras (chá) de água fervente

2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

1 colher (chá) de sal

Folhas de sálvia para decorar

2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

1 colher (chá) de sal

 Cebolinha e salsa para decorar

MODO DE FAZER

Coloque o bacon em uma panela no fogo médio e refogue durante cinco minutos. Junte a cebola e deixe dourar. Misture o arroz, a abóbora e o sal. Refogue durante mais dois minutos. Junte a água e deixe o arroz com abóbora e requeijão cozinhar por 20 minutos. Desligue o fogo, junte o requeijão e o queijo parmesão. Misture, enfeite com as folhas de sálvia e sirva.

SUGESTÕES-

se quiser dar uma incrementada pode colocar carne picadinha,carne desfiada,bacon,linguiça ou pedaços de frango.

Pode jogar queijo ralado por cima

RECEITA COMPLETA DE SUFLÊ DE BANANA

INGREDIENTES
4 bananas-prata grandes,
2 colheres (sopa) de suco de limão,
2 colheres(sopa) de manteiga,
3 colheres (sopa) de farinha de trigo,
1/4 litro deleite,
1/2 xícara de açúcar,
4 gemas,
4 claras,
2 colheres (sopa) de licor de banana,
manteiga para untar,
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar.

MODO DE PREPARO 

Descasque as bananas, corte-as em pedaços e bata no
liquidificador junto com o suco de limão. Reserve. Derreta a manteiga,
polvilhe a farinha de trigo e deixe tostar ligeiramente, mexendo sem
parar. Acrescente o leite aos poucos, mexendo continuamente para não
empelotar. Ferva por cerca de 3 minutos até engrossar bem. Acrescente o
açúcar e retire do fogo. A parte, bata as gemas com um garfo e adicione
ao mingau de farinha junto com o licor de banana. Acrescente a banana
batida e misture bem. Bata as claras em neve bem firme e misture
delicadamente com o restante da massa. Unte uma fôrma refratária com a
manteiga e despeje a massa. Leve ao forno brando, preaquecido, e asse
durante mais ou menos 25 minutos. Retire do forno, polvilhe com o açúcar
de confeiteiro e sirva logo em seguida, ainda quente, na própria fôrma.

EITA TREM BÃO... COMO É FÁCIL FAZER CANJIQUINHA MINEIRA UAI.

INGREDIENTES 

300 g de canjiquinha 

1,5 kg de costelinha ou 800g de carne de porco picados   

200 g de linguiça calabresa picadinha   

100 g de bacon 

2 dentes de alho amassadinho

2 cebolas grandes picadas 

1 tablete de caldo de carne -opcional

Cheiro verde a gosto 

1 colher de óleo

4 tomates madurinhos e picadinhos.

1 lata de milho verde

Sal a gosto 

MODO DE FAZER

Fritar o bacon e na gordura do bacon a carne de porco ou a costelinha já temperados com o alho e um pouco de sal,em uma panela grande porque essa receita rende, até ficar bem dourados (sempre pingando água para não grudar no fundo).

Quando a carne estiver bem dourada,junte a calabresa já picadinha e deixe fritar também,acrescente a cebola, os tomates,os caldos  refogue bem e acrescente água para cozinhar até que as carnes estejam bem cozidas,acrescente a canjiquinha e deixe cozinhar mexendo sempre e no fogo baixo para não pregar no fundo.

Vai acertando o sal e os temperos,quando a canjiquinha estiver quase cozida acrescente o milho verde ,quando pronta desligue o fogo e sirva com cheiro verde picadinho.

SUGESTÕES

Pode fazer com frango fica delicioso

Quem é vegetariano pode fazer com legumes

Pode servir com couve bem fininha fica ótimo.

Pode colocar linguiça fresca.

No inverno é uma delícia...

CONHEÇA O SABOR MARAVILHOSO DESSA LASANHA DE REPOLHO

INGREDIENTES

01 Repolho Pequeno

6 tomates  maduros

manjericão,louro,salsa,orégano a gosto

1 dente de alho amassado

1 cebola picadinha

3 colheres de azeite de oliva

sal a gosto

1 caixa de creme de leite

300 g de presunto

300 g de mussarela

MODO DE FAZER

O MOLHO

Corte os tomates em 4 partes e coloque para cozinhar em água fervente com casca e sementes, junto com manjericão,o louro e o orégano.

Depois de cozido  passe o tomate por uma peneira  para separar as cascas e sementes.

Refogue o alho e a cebola no azeite sem deixar corar e jogue o molho,acerte o sal, e temperos.

MONTAGEM DA LASANHA

Molho de tomates no fundo

uma Camada de Repolho já amolecido na água quente.

uma camada de Presunto

uma camada de creme de leite

uma camada de mussarela 

Repolho até finalizar. 

Em cima coloque fatias de mussarela, pode cobrir com papel laminado  e ao forno  até derreter o queijo.

SUGESTÕES 

Pode fazer com molho a bolonhesa e queijo mussarela.

Pode colocar requeijão no lugar do creme de leite

E pode fazer o molho com molho pronto também para facilitar;