BISNAGUINHA DE LEITE

Ingredientes
500 g de farinha de trigo
100 g ou ¾ de xícara de chá de açúcar
100 g de margarina
50 g de fermento fresco
1 pitada de sal
2 ovos grandes
200 ml de leite ou até dar o ponto

Modo de Preparo
Dentro de uma vasilha, faça uma esponja com um pouco de leite, fermento e um pouco de farinha (50 g aproximadamente).
Deixe descansar por 15 minutos.
Adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia.
Faça o modelo em bolinhas ou compridinhos.
Coloque em assadeiras untadas, pincele com ovos batidos e espere o crescimento até atingir o dobro do tamanho.
Após tudo pronto, pincele de novo com ovos e leve para assar em forno 200 ºC por aproximadamente 10 minutos.


RENDE-40 bisnaguinhas

Com essa mesma massa pode-se fazer pães doces, brioches, bisnaguinhas de festas, roscas de (coco, ricota,
creme, frutas, etc).

Fonte-RECEITA DO LIVRO DO CHEF ALEX CAPUTO

COMO FAZER OS FAMOSOS POCAKES -RECEITA PASSO A PASSO

INGREDIENTES

1 receita de bolo pronto de chocolate (pode  ser de MASSA PRONTA)
 200 g lata de leite condensado
 200 g de creme de leite
 200 g de chocolate ao leite fracionado
 100 g de granulado ou confeitos coloridos
 Palitos para pirulito OU pode ser AQUELES DE  CHURRASQUINHO mais compridos .

MODO DE FAZER
Desmanche o bolo,faça uma farofa.
Junte aos  aos poucos o leite condensado
e o creme de leite, para que a mistura não fique molhada demais
Misture tudo  e coloque na geladeira por mais ou menos  40 minutos.
Depois, retire, faça bolinhas e finque cada um com um palito de pirulito.
Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria  e banhe as bolinhas de bolo  no chocolate.
Deixe escorrer e passe no  no granulado.
Mantenha na geladeira até servir

Fica uma delícia e enfeita muito a mesa de aniversário.

RECEITA INTERNACIONAL COMPLETA PARA VOCÊ FAZER HOJE

RECEITA  DE CARNE AMERICANA
Ingredientes 
Carne
1 pedaço de carne em corte para steak  pode ser miolo do contra filé,ou filé.
com 2 dedos de espessura
2 colheres de sopa de sal grosso

Ingredientes para o Molho
1 xícara de café de aceto balsâmico
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de chá de molho barbecue
2 dentes de alho descascados e triturados

MODO DE PREPARO
Numa tigela pequena misture todos os ingredientes do molho e mexa bem.
Esfregue sal grosso dos dois lados da carne  e leve-o à grelha da churrasqueira a uma distância uma  de 30 cm do braseiro durante 7 minutos de cada lado (com um braseiro forte e bem formado para ele estar “ao ponto”). Enquanto a carne estiver grelhando, pincele várias vezes com o molho. Use um galho de alecrim fresco como pincel.

Se quiser pode fazer  na air fryer, para não ficar muito seca coloque uma colher ou duas de azeite no molho,e vai olhando até estar no ponto que gostar.

COMO FAZER BIFES DE FRANGO RECHEADOS

Ingredientes
6 files de frango
2 dentes de alho amassados
1½ colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino preta
2 colheres (sopa) de vinho branco seco
6 fatias de peito de peru defumado
1 maço de espinafre cozido no vapor
azeite para untar
½ xícara de caldo de galinha

Preparo
Coloque cada filé de frango entre dois
pedaços de filme plástico e bata com um
batedor de carne liso para deixá-lo mais fino. Tempere com o alho, o sal, a pimenta
e o vinho. Coloque os filés em uma superfície lisa e, sobre cada um, disponha uma
fatia de peito de peru defumado e, por cima, uma porção do espinafre cozido.
Enrole, formando um rocambole, e prenda com palitos. Aqueça uma frigideira untada
com azeite e acomode nela os enrolados. Frite até dourar de todos os lados.
Adicione o caldo de galinha, tampe a frigideira e cozinhe por mais dez minutos ou
até que os enrolados estejam macios. Sirva logo.
Rende 6 enrolados.

TORTA DE BANANA E AVEIA

UMA DELÍCIA

Ingredientes

04 bananas
100g de margarina
3 ovos                                                                                             

1 1/2 xícara chá de açúcar
1 xícara chá de farinha de trigo
1 xícara chá de aveia em flocos
1 colher sobremesa de canela-da-china em pó
1 colher sopa de fermento químico em pó


Modo de preparo

Bata no liquidificador as bananas, os ovos, a margarina e o açúcar. Passe a mistura do liquidificador para uma tigela e misture a farinha, a aveia, a canela e por último o fermento. Coloque a massa em uma fôrma untada com bananas em rodelas salpicada de canela ou bananas na calda de caramelo e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja pronto.

TORTA HOLANDESA DE CHOCOLATE

BASE DA TORTA
200g de chocolate meio amargo
50g de creme de leite
150g de coco em flocos ou ralado seco
1º: Derreter o chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas, coloque o creme de
leite e misture bem, coloque o coco e misture.
2º: Coloque em um aro ou forma 25cm e espalhe bem por igual. (Reserve)

RECHEIO DA TORTA
450g de chocolate meio amargo
50g de chocolate 50% em pó
100g de creme de leite
100g de leite em pó
600g de chantilly batido
1º: Em uma vasilha coloque chantilly batido, chocolate em pó e leite em pó, misture
bem.
2º: Derreter o chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas, coloque o creme de
leite e misture bem.
3º: Coloque no recheio e misture tudo.
4º: Despeje na forma e leve para gelar por 24 horas.

GANACHE
200g de chocolate ao leite ou amargo




Coloque a base reserve ,coloque o recheio reserve,deixe gelar e coloque  o ganache por cima, leve para gelar.

QUE TAL FAZER ESSA RECEITA COMPLETA DE SALADA DE CAMARÃO DE SABOR DE VERÃO

Ingredientes
·500 Gramas de camarão fresco e limpo
·1/2 Colher de sopa de azeite de dendê
·Um punhado de cheiro verde picado
 1 cebola pequena picada
·Coco fresco ralado, ao gosto
·2 Colheres de sopa leite de coco
·Molho de pimenta, ao gosto
·Folhas de alface e outros verduras, ao gosto
·3 Colheres de sopa de coentro picado
·Suco de 2 tangerinas  ou laranjas
·Azeite, ao gosto
·Sal, ao gosto

Modo de preparo
Aqueça o dendê e junte a cebola picadinha,
o coco ralado e o camarão.
Doure levemente, tempere com sal e
molho de pimenta e junte o leite de coco.
Ferva um pouquinho em fogo bem alto
e reserve, destampado. Esta etapa
deve ser rápida, já que o camarão pede
cozimento breve.
Para a salada, misture o coentro com às folhas
rasgadas. Tempere com sal, um fiozinho de
azeite e o suco de tangerina. Arrume em um
prato as verduras junto com os camarões
e cubra com o molho do camarão